🧀 Hochland
Hochland es una empresa quesera familiar alemana del Allgäu, fundada en 1927 y con sede en Heimenkirch, conocida por su queso fundido.
Hochland es una empresa quesera familiar alemana del Allgäu, conocida sobre todo por su queso fundido.
Se fundó en 1927 como Hochland-Käsewerk en Goßholz, cerca de Lindenberg, por el comerciante Georg Summer y su cuñado Robert Reich. En 1931 la sede se trasladó a Heimenkirch, en el Westallgäu. Allí arrancó una nueva planta en 1975, y en 2007 Hochland Deutschland GmbH se mudó a nuevas instalaciones en Heimenkirch. La empresa se presenta como quesería familiar desde 1927; la matriz es Hochland SE (Hochland Group).
El núcleo de la gama son los quesos fundidos y productos de queso. Hochland Sandwich Scheiben son lonchas de queso fundido con gouda, emmental, cheddar o Butterkäse, en el mercado desde 1999. Hochland Ecken son porciones triangulares de queso fundido: cremosas (Sahnig), con emmental y con gouda.
La empresa tiene otras marcas de queso. Almette es un queso fresco alpino para untar, con leche de los Alpes, cercano al queso crema. Grünländer es un queso semicurado en lonchas de leche pasteurizada, naturalmente sin lactosa.
Cómo usarlo: las lonchas Hochland van en bocadillos, sándwiches calientes y hamburguesas y se funden bien en platos calientes; las porciones Ecken se untan en pan o se llevan como tentempié.
Los quesos Hochland se elaboran con leche de vaca; el queso fundido se hace con queso natural y sales fundentes.
Datos
| País | Alemania |
|---|---|
| Región | Allgäu, Heimenkirch (Baviera) |
| Materia prima | Leche de vaca, quesos naturales (gouda, emmental, cheddar) |
| Uso | Queso fundido en lonchas y porciones, queso fresco y semicurado |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Queso»
🧀 Hochland → tipo de → 🏭 Productores y marcas de queso → tipo de → 🧀 Queso
Relaciones
- Forma parte de
- 🏭 Productores y marcas de queso, 🇩🇪 Quesos de Alemania
Preguntas frecuentes
¿De dónde es el queso Hochland?
Hochland procede del Allgäu; su sede está en Heimenkirch (Westallgäu, Alemania).
¿Cuándo se fundó Hochland?
En 1927, como Hochland-Käsewerk, en Goßholz, cerca de Lindenberg.
¿Qué marcas pertenecen a Hochland?
Además de la marca Hochland (Sandwich Scheiben, Ecken), la empresa posee Almette y Grünländer.
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