Láminas de lasaña
También conocido como: placas de lasaña, lasaña
Láminas de pasta anchas, planas y rectangulares que se montan en capas con salsa y se hornean en la lasaña; Barilla, por ejemplo, las elabora con sémola de trigo duro y huevos frescos.
Las láminas de lasaña son rectángulos de pasta plana que se montan en capas con salsa y se hornean como el plato llamado lasaña. Barilla considera la lasaña al huevo uno de los platos clásicos de la tradición gastronómica italiana y afirma que ya se preparaba en la antigua Roma.
Las lasagne Emiliane de Barilla son rectángulos rugosos y porosos de pasta al huevo, hechos con sémola de trigo duro y huevos frescos de categoría A. Según el DPR italiano 187/2001, la pasta al huevo se hace con sémola y al menos cuatro huevos enteros, con al menos 200 g de huevo por kilogramo de sémola.
Barilla ofrece láminas gruesas, con un tiempo de cocción de 20 minutos, y láminas finas que, según indica, no necesitan precocción porque absorben directamente la salsa; su tiempo indicado es de 12 minutos.
Para las láminas gruesas Barilla sugiere ragú alla bolognese o recetas más nuevas con verduras, pescado o queso, como gorgonzola, brócoli con nueces o azafrán. Para las finas sugiere pesto alla genovese con patatas y judías verdes.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro y huevos frescos (Barilla Emiliane) |
|---|---|
| Duración | Gruesas 20 min; finas 12 min, sin precocción (Barilla) |
| Uso | Ragú alla bolognese; rellenos de verduras, pescado y queso |
Qué incluye
Resultados: 73 de 73
B
D
- De Carlonis Sfoglia
- De Cecco Lasagna n.502
- De Cecco Lasagna n.502 Senza Glutine
- De Cecco Lasagna Riccia n.1
- De Cecco Lasagne n.112 all'uovo
- De Cecco Lasagne n.114 all'uovo con spinaci
- Delverde Lasagne all'Uovo
- Delverde Lasagne di Semola n.89
- Di Martino Lasagne
- Divella Lasagne all'Uovo n.108
- Divella Lasagne di Semola n.109
- Divella Lasagnoni n.87
G
- Gallo Placas para lasaña al huevo
- Gallo Placas para lasaña directas al horno
- Gallo Placas para lasaña y canelones sin gluten
- Garofalo Lasagna Liscia n.3-64
- Garofalo Lasagna Riccia n.1-24
- Garofalo Lasagne Senza Glutine
- Garofalo Sfoglia Fresca per Lasagne
- Gentile Lasagna
- Giovanni Rana Lasagne con Spinaci Sfogliagrezza
- Giovanni Rana Lasagne Sfogliagrezza
- Giovanni Rana Lasagne Sfogliavelo
L
- La Campofilone Sfoglia
- La Fabbrica della Pasta La Lasagna Finger
- La Fabbrica della Pasta La Lasagna per la famiglia (5-6 sfoglie)
- La Fabbrica della Pasta La Lasagnetta (10 sfoglie)
- La Fabbrica della Pasta Lasagnone Ricciolone IGP
- La Fabbrica della Pasta Lasagnone Rusticone Napoletano Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta Lasagnone Rusticone Ondulato Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta Lasagnone Rusticone Pettola Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta Lasagnone Rusticone Senza Glutine
- La Molisana Lasagne all'uovo n.220
- La Molisana Lasagne festonate n.222
- La Molisana Lasagne n.219
- 🍝 Lasaña
- Leonardo Carassai Sfoglia
- Liguori Lasagna
- Lubella Lasagne
- Lustucru Sélection Lasagne
M
P
R
S
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Láminas de lasaña → relacionado → 🧀 Parmesano ← relacionado ← 🍝 Pasta
Relaciones
- Se usa en
- 🍝 Lasaña, 🍝 Salsa boloñesa
- Qué contiene
- Harina de trigo, 🥚 Huevo de gallina, Sémola de trigo duro
- Forma parte de
- Pasta al huevo, Pasta seca de trigo duro
- Similares y diferentes
- Pappardelle, Granoro Gli Speciali da Forno, Giovanni Rana Fogli per Lasagne, Liguori Da forno, Gallo Placas, Barilla Emiliane, Pasta Zara Linea Speciale, Panzani Pâtes au four, Lasagnette, Pastai Gragnanesi Pasta da Forno
y 36 más
AS Babuni Makarony Bezjajeczne, Divella Pasta all'Uovo, De Cecco Pasta all'uovo, Rummo Pasta all'Uovo, Garofalo Pasta Fresca Trafilata, Di Martino Formati Regionali, Verrigni Pasta all'Uovo, Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo, Felicetti Original Egg, Lustucru Sélection Pâtes fraîches, Sorrentino i Giganti IGP, Sorrentino i Giganti BIO, Ronzoni Traditional, Pastai Le Paste Lisce, La Molisana Le Speciali, Delverde Classic Range, De Cecco Senza Glutine, Granoro Gluten Free, Lubella Klasyczny, Setaro Pasta di Semola, La Fabbrica della Pasta Senza Glutine, Gallo Sin Gluten, Leonardo Carassai Tagli classici, Afeltra Cavaliere Olimpio Formati Speciali, Maltagliati, Faella Linea Premium, Gentile Pasta di Gragnano IGP, Marcozzi Pasta all'uovo, Melissa Klassiki Seira, Melissa Chrysi Epilogi, Marilungo Pasta all'uovo, La Campofilone Pasta all'uovo, PastaDC Pasta fresca, Moro Pasta con grano saraceno, La Molisana Extra di Lusso, Bosco Pasta Secca - En otros temas
- 🧀 Parmesano, 🧈 Mantequilla, 🥛 Leche, 🧀 Ricotta
Preguntas frecuentes
¿Hay que hervir las láminas de lasaña antes de hornearlas?
Barilla indica que sus láminas finas al huevo no necesitan precocción porque absorben directamente la salsa. En otras láminas, siga las instrucciones del paquete.
¿De qué están hechas las láminas de lasaña al huevo?
Según el DPR italiano 187/2001, de sémola con al menos cuatro huevos enteros (al menos 200 g de huevo por kilogramo de sémola). Las láminas Emiliane de Barilla se hacen con sémola de trigo duro y huevos frescos de categoría A.
¿Qué va mejor con las láminas de lasaña?
Para las gruesas, Barilla sugiere ragú alla bolognese o rellenos de verduras, pescado y queso; para las finas, pesto alla genovese con patatas y judías verdes.
Recetas
Qué leer después
- 🍝 Lasaña — Plato horneado de láminas de pasta en capas con salsa y queso; la Accademia Italiana della Cucina da una receta de lasaña verde a la boloñesa con masa de espinacas, ragù, bechamel y parmigiano reggiano.
- Harina de trigo — Trigo blando molido fino: en Italia se usa para la pasta fresca y al huevo casera, en Alemania para los spätzle.
- Granoro Gli Speciali da Forno — Gama Granoro para horno: láminas de lasaña (al huevo, con espinacas, de sémola) y canelones sin cocción previa.
- 🧀 Parmesano — Queso duro Parmigiano Reggiano de Emilia-Romaña y parte de Lombardía; madura 12 meses como mínimo.
- Lasagnette — Cintas largas y planas de pasta seca de trigo duro de unos 1,5–2 cm de ancho, a menudo con bordes ondulados: una «lasaña pequeña» estrecha.
Similares
Pappardelle · Tagliatelle · Fettuccine · Garganelli · Tagliolini · Spaghetti alla chitarra
Fuentes
- Barilla — Lasagne all'uovo (Emiliane, spesse), scheda prodotto
- Barilla — Lasagne Sottili all'uovo (Emiliane), scheda prodotto
- DPR 9 febbraio 2001, n. 187, art. 8 (pasta all'uovo) — Normattiva