📍 Región de Jersón

La región de Jersón, o Jersonshchyna, es una región de estepa en el sur de Ucrania, en el curso bajo del río Dniéper. Los veranos son calurosos, escasea la lluvia y abunda el sol. Aquí se cultivan uvas y se elaboran vinos y aguardientes.

Una gran zona vinícola es Tavria, la llanura a lo largo del Dniéper. Un territorio especial son las Arenas de Oleshky, una extensa área de arena donde crecen uvas en suelo arenoso. La arena retiene mal el agua, así que la vid crece sin exceso de humedad y da bayas con mucho azúcar. Otro lugar es el distrito de Beryslav.

Aquí se cultivan Cabernet Sauvignon, Merlot, Bastardo, Aligoté y Rkatsiteli. Con ellas se elaboran vinos secos y dulces. Parte de la uva se destina a alcohol vínico y aguardiente, y también a vinos espumosos.

La región de Jersón forma parte del vino ucraniano, una de las principales zonas meridionales del país. Para Ucrania es una región donde la viticultura está estrechamente ligada a la estepa y al río.