🍇 Sagrantino
Uva tinta muy tánica de Umbría, base del Montefalco Sagrantino.
La Sagrantino es una uva tinta de Umbría, en Italia, muy tánica. Crece casi solo alrededor de la pequeña localidad de Montefalco. Sus bayas son oscuras y de hollejo grueso, y los vinos son densos y muy tánicos.
El vino principal que se obtiene de ella se llama Montefalco Sagrantino y pertenece a la categoría italiana más alta. El vino envejece mucho tiempo para suavizar los taninos. También se elabora un vino dulce llamado passito, a partir de bayas semisecas. En el pasado la versión dulce era la principal, y la seca apareció más tarde.
La uva es una de las joyas del vino italiano y un ejemplo de cultura local: apenas crece fuera de Umbría. Si te gustan los tintos densos, la Sagrantino merece la pena. Se sirve con carne y quesos curados. El vino admite la guarda y se abre con los años. La suavidad no llega de inmediato. Los vinos de Sagrantino se cuentan entre los más tánicos del mundo.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino italiano
- Dónde crece
- 📍 Umbria, 📍 Montefalco
- Uva principal en
- 📍 Montefalco, 📜 Montefalco Sagrantino
- Vinos elaborados con ella
- 🍷 Vino dulce
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Sagrantino?
Una uva tinta muy tánica de Umbría, base del Montefalco Sagrantino.
¿Dónde crece la Sagrantino?
Casi solo alrededor de Montefalco, en Umbría.
¿Qué vinos se elaboran con Sagrantino?
Tintos secos densos y vinos dulces passito, de bayas semisecas.
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