📍 Umbria

Umbría es una región verde del centro de Italia, la única de la península sin costa al mar. Las colinas, los bosques de robles y las localidades medievales la hacen pintoresca. El vino se elabora aquí desde la antigüedad: los colonos etruscos y romanos ya conocían la viticultura.

Las principales zonas son Montefalco y Orvieto. Montefalco es conocida por el tinto Sagrantino di Montefalco (DOCG), un vino de cuerpo lleno elaborado con la uva local Sagrantino, de taninos altos. Orvieto es un vino blanco de Grechetto y Procanico (forma local de la Trebbiano), a menudo ligero y fresco; antes se envejecía en cuevas excavadas en la toba volcánica blanda.

Otras zonas incluyen Torgiano (Torgiano Rosso Riserva DOCG), Colli del Trasimeno junto al lago, Asís, Espoleto, Todi, Colli Martani y Colli Perugini. Las uvas incluyen Sangiovese, Canaiolo, Verdello y Gamay del Trasimeno.

Umbría forma parte de la viticultura italiana; sus vecinos son la Toscana y el Lacio, pero los vinos son distintos: a menudo proceden de uvas locales muy características. La cocina local con trufas, carne y embutidos combina con el Sagrantino, mientras que el Orvieto va bien con el pescado y los platos ligeros. El nombre Umbría en una etiqueta indica que las uvas crecieron precisamente en esta zona, lo que facilita buscar vinos parecidos.