🥃 Sazerac Company

Sazerac Company es una empresa estadounidense privada de bebidas espirituosas originaria de Nueva Orleans; según su sitio web, tiene su sede en Louisville, Kentucky. La compañía indica que cuenta con más de 525 marcas, 18 instalaciones de destilación y embotellado y 8000 empleados.

Historia. El café Sazerac House de Nueva Orleans se menciona por primera vez en la prensa local en 1852. En 1869 lo compraron Thomas H. Handy y varios empleados, y en 1878 conservó el control de los bitters Peychaud's. En 1919, antes de la Ley Seca, el negocio se reconstituyó como Sazerac Company, Inc. En 1948 lo adquirió Magnolia Liquor Co., propiedad de Malcolm Woldenberg y Stephen Goldring.

Cartera. En 1992 Sazerac adquirió la destilería George T. Stagg en Frankfort (Kentucky), rebautizada Buffalo Trace Distillery en 1999. Desde 2002 la destilería produce los bourbons Van Winkle en colaboración con la familia Van Winkle. En 2009 Sazerac compró a Constellation Brands marcas e instalaciones, entre ellas la destilería Barton 1792 en Bardstown, y en 2016 Southern Comfort. El sitio también cita Blanton's, E.H. Taylor, Fireball, SVEDKA y Peychaud's.

Sedes. Además de Buffalo Trace, el sitio nombra el Domaine Sazerac de Segonzac en Francia, la destilería Paul John en Goa (India), Casa San Matías en Jalisco (México) y Hawk's Rock en el condado de Sligo (Irlanda). El centro de visitantes Sazerac House abrió en Nueva Orleans en 2019.

Por qué le importa. Sazerac es el nombre de una empresa, de un cóctel clásico de Nueva Orleans y de una marca de whiskey de centeno. Esta página explica a quién pertenecen las marcas, no cómo preparar la bebida. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.