🥃 Sazerac Company

A Sazerac Company é uma empresa americana privada de bebidas destiladas originária de Nova Orleans; segundo o seu site, tem sede em Louisville, Kentucky. A empresa indica mais de 525 marcas, 18 instalações de destilação e engarrafamento e 8000 colaboradores.

História. O café Sazerac House, em Nova Orleans, foi mencionado pela primeira vez na imprensa local em 1852. Em 1869, Thomas H. Handy e alguns funcionários compraram-no e, em 1878, ele manteve o controlo dos bitters Peychaud's. Em 1919, antes da Lei Seca, o negócio foi reconstituído como Sazerac Company, Inc. Em 1948 foi adquirido pela Magnolia Liquor Co., propriedade de Malcolm Woldenberg e Stephen Goldring.

Portfólio. Em 1992 a Sazerac adquiriu a destilaria George T. Stagg, em Frankfort (Kentucky), rebatizada Buffalo Trace Distillery em 1999. Desde 2002 a destilaria produz os bourbons Van Winkle em parceria com a família Van Winkle. Em 2009 a Sazerac comprou à Constellation Brands marcas e instalações, incluindo a destilaria Barton 1792, em Bardstown, e em 2016 a Southern Comfort. O site cita também Blanton's, E.H. Taylor, Fireball, SVEDKA e Peychaud's.

Locais. Além de Buffalo Trace, o site nomeia o Domaine Sazerac de Segonzac, em França, a destilaria Paul John, em Goa (Índia), Casa San Matías, em Jalisco (México), e Hawk's Rock, no condado de Sligo (Irlanda). O centro de visitantes Sazerac House abriu em Nova Orleans em 2019.

Por que isto importa para você. Sazerac é o nome de uma empresa, de um cocktail clássico de Nova Orleans e de uma marca de rye whiskey. Esta página explica a quem pertencem as marcas, não como preparar a bebida. A OMS lembra que não existe nível seguro de consumo de álcool.