🫙 Tarro
De vidrio (de tres litros) o de hojalata (leche condensada).
El tarro es un recipiente de boca ancha con tapa. La palabra inglesa «jar» procede del árabe, donde significaba vasija de barro. Los tarros de vidrio sirven para mermelada, encurtidos y miel. En casa, la gente guarda la leche, la nata agria o la leche cuajada en un tarro de vidrio, por ejemplo de tres litros. El vidrio no absorbe los olores y es fácil de lavar.
La lata de conserva está relacionada sobre todo con la leche condensada. Ya en 1820, el francés Nicolas Appert hervía la leche para que se conservara más tiempo. Más tarde empezaron a añadirle azúcar, que impide que crezcan los microbios. En 1856, el estadounidense Gail Borden abrió la primera fábrica de leche condensada. La leche condensada en una lata cerrada puede conservarse años sin nevera. Durante la Guerra Civil estadounidense, se compraba como ración para los soldados.
Hoy la leche se vende más a menudo en briks y botellas. Pero los tarros de vidrio siguen siendo populares en los mercados y en las granjas.
Cómo se relaciona con la leche
Relaciones
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se conserva la leche condensada en lata?
En lata cerrada, durante años sin nevera. El azúcar impide que se multipliquen los microbios.
¿Por qué guardar la leche en un tarro de vidrio?
El vidrio no absorbe los olores, es fácil de lavar y se ve cuánta leche queda.
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