📍 Slovenian Istria

La Istria eslovena es una pequeña zona vinícola en la estrecha costa de Eslovenia, junto al mar Adriático, alrededor de las localidades de Koper, Izola y Piran. Pertenece a la región vinícola de Primorska. La costa eslovena es corta, y los viñedos se asientan en laderas de colinas no lejos del mar.

La principal uva tinta es la Refošk (Refosco), que da vinos oscuros de acidez alta, con notas de frutos negros y especias. La principal blanca es la Malvazija, un vino seco aromático con notas de flores y almendra. El clima es mediterráneo y cálido, y el viento refresca los viñedos.

Los suelos son de flysch, es decir, capas alternas de marga y arenisca, llamadas localmente opoka. Dan al vino mineralidad y buena acidez.

La Istria eslovena forma parte de Primorska y de la viticultura eslovena, y también de la parte noroeste de la península de Istria, donde la viticultura une Eslovenia, Croacia e Italia. Aquí crecen la misma Malvazija y la misma Refošk que en la vecina Istria croata. La Malvazija combina con el pescado, y la Refošk, con la carne y la pasta. El nombre Istria eslovena en una etiqueta indica que las uvas crecieron precisamente en esta zona, lo que facilita buscar vinos parecidos.