🥃 Luxardo Amaretto di Saschira

Luxardo Amaretto di Saschira es un licor de almendra de la casa Luxardo con 24 % vol. La graduación se redujo desde 28 % en 2021, cuando se actualizó la etiqueta por el 200.º aniversario de la casa. Es la única línea de almendra del catálogo de Luxardo y convive con los licores de cereza de la casa.

Las fuentes describen de forma distinta el origen del sabor. Difford's Guide dice que el licor se elabora con pasta de las mejores almendras de Avola, en el sur de Sicilia, y que reposa ocho meses en tinas de alerce. La web oficial de Luxardo cita como fuente del aroma a almendra los aceites esenciales de huesos de cereza, melocotón y albaricoque, y menciona un ligero final a vainilla. Por eso conviene revisar los ingredientes en la etiqueta, porque los datos disponibles no coinciden.

Por qué le importa. El Amaretto di Saschira es el más ligero de graduación de las tres líneas de Luxardo, frente al Maraschino Originale (32 % vol.) y el Sangue Morlacco (30 % vol.). Se elige para cócteles como el Amaretto Sour. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol seguro.