📍 Upper Hungary

La Alta Hungría, en sentido vinícola, es el norte de la Hungría actual (Hungría Septentrional), donde se encuentran las estribaciones de las montañas de Mátra y Bükk. Aquí se sitúan los distritos vinícolas de Eger, Mátra y Bükk. La zona forma parte del vino húngaro. Su centro es la localidad de Eger, barroca y conocida por su fortaleza.

Eger es el distrito más conocido: unas 5.400 hectáreas de viñedo en las laderas meridionales de las montañas de Bükk. Aquí se elabora el «Egri Bikavér» («Sangre de toro»), un coupage tinto, y también vinos blancos: Egri Leányka, Debrői Hárslevelű y Egerszóláti Olaszrizling. Mátra es conocida sobre todo por sus vinos blancos. Bükk es el más pequeño de los tres distritos.

Los viticultores plantan Blaufränkisch (Kékfrankos en húngaro), Welschriesling (Olaszrizling) y Fetească Albă (Leányka). Estas uvas se adaptan bien al clima fresco del norte y a los suelos volcánicos. Los vinos son frescos y de buena acidez.

El Tokaj queda cerca, al este, pero se trata por separado. Las montañas de Mátra son volcánicas y las de Bükk, calizas; entre ellas y a sus pies hay colinas con viñedos. La Leányka es el nombre húngaro de la uva que Rumanía llama Fetească Albă. Los tres distritos están en el norte de Hungría, no lejos de la frontera eslovaca.