Verrigni Trafilata in Oro
Línea de Verrigni con 11 formatos de pasta seca trefilada en moldes de oro, de sémola de trigo duro italiano y agua del Gran Sasso.
Verrigni Trafilata in Oro es la línea trefilada en oro del Antico Pastificio Rosetano, en Roseto degli Abruzzi. La empresa introdujo este método en 2007: los moldes tienen insertos de oro macizo. Según el fabricante, la masa de sémola de trigo duro y agua del Gran Sasso atraviesa el oro con menos fricción que el bronce. La superficie queda porosa, retiene bien la salsa y la pasta suelta más almidón durante la cocción.
La línea tiene once formatos. Se elaboran solo con trigo duro cultivado en la Azienda Agricola Solagnone, una finca propiedad de los dueños de la empresa. Como el resto de la pasta Verrigni, se secan lentamente a 45–50 °C hasta 72 horas.
Entre los formatos están Spaghettoro y Superspaghettoro (espaguetis de distinto grosor), Linguina Oro (linguine), Fusilloro (fusilli), Il Pacchero d'Oro e Il Mezzo Pacchero d'Oro (paccheri), La Calamarata d'Oro, Il Peperone d'Oro y los cuadrados Pi Quadro y Soqquadro. La línea se dirige sobre todo a restaurantes, pero también se vende en la tienda de la empresa.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro (finca Solagnone, Italia), agua del Gran Sasso |
|---|---|
| Uso | Pasta seca trefilada en oro para restaurantes y hogar |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Verrigni Trafilata in Oro → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Verrigni, Pasta seca de trigo duro
- Similares y diferentes
- Espaguetis, Linguine, Fusilli, Paccheri
Preguntas frecuentes
¿Por qué se llama «trafilata in oro»?
Porque la masa se trefila en moldes con insertos de oro, un método que Verrigni usa desde 2007.
¿De qué se hace Verrigni Trafilata in Oro?
De sémola de trigo duro de la finca Solagnone, propiedad de los dueños, y agua del Gran Sasso.
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