Voiello Pasta Lunga
Formatos de pasta larga Voiello, trefilados en bronce, de trigo duro italiano: espaguetis, spaghettone, linguine.
Voiello Pasta Lunga es el grupo de formatos largos de la marca napolitana Voiello. Voiello no tiene subgamas: en la web oficial los formatos solo se dividen en largos y cortos. Es pasta seca de trigo duro: desde 2013 la marca usa solo trigo cultivado al 100 % en Italia, y la pasta se trefila exclusivamente en bronce, lo que da una superficie rugosa y porosa.
El grupo tiene siete formatos: Lo Spaghetto (espaguetis n.º 104), Lo Spaghettino (espaguetis más finos), Lo Spaghettone Innamorato (spaghettoni más gruesos), Il Gran Spaghetto n.º 105, Lo Spaghetto Scanalato n.º 107 con estrías longitudinales, y La Linguina y La Linguina Rigata estriada, dos tipos de linguine.
Según la web, Lo Spaghetto n.º 104 mide 255 mm de largo y 2,00 mm de diámetro, se cuece en 10 minutos, y 100 g de pasta seca aportan 14 g de proteína y 3 g de fibra.
La pasta larga Voiello está pensada para platos de la cocina napolitana: espaguetis con almejas, con tomate o con mejillones; la marca recomienda los espaguetis con una salsa de tomate sencilla.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro (trigo 100 % italiano) |
|---|---|
| Uso | Pasta larga trefilada en bronce para platos napolitanos |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Voiello Pasta Lunga → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Paso anterior
- Matriz de bronce
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- 🏭 Voiello, Pasta seca de trigo duro
- Similares y diferentes
- Espaguetis, Linguine
Preguntas frecuentes
¿Qué formatos incluye Voiello Pasta Lunga?
Siete: spaghetto n.º 104, spaghettino, spaghettone, Il Gran Spaghetto, Spaghetto Scanalato con estrías, linguine y linguine estriadas.
¿Cuánto se cuece el spaghetto Voiello n.º 104?
10 minutos, según la web oficial.
Qué leer después
- Sémola de trigo duro — Molienda gruesa y amarillenta de trigo duro: la materia prima principal de la pasta seca.
- Matriz de bronce — Matriz de bronce con orificios con forma por la que se empuja la masa de pasta; deja la superficie rugosa y mate.
- 🌾 Trigo duro — Especie de trigo de grano muy duro y gluten fuerte que se muele en sémola para pasta seca y cuscús.
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