Voiello Pasta Lunga (Воєлло Паста Лунга)
Довгі формати пасти Voiello з італійської твердої пшениці з бронзовою фільєрою: спагеті, спагеттоне, лінгвіні.
Voiello Pasta Lunga (Воєлло Паста Лунга) — група довгих форматів у асортименті неаполітанського бренду Voiello. Окремих лінійок у Voiello немає: на офіційному сайті формати поділені лише на довгі та короткі. Це суха паста з твердої пшениці: з 2013 року бренд використовує лише пшеницю, на 100 % вирощену в Італії, а пасту витягує виключно через бронзові фільєри, що дають шорстку, пористу поверхню.
У групі сім форматів: Lo Spaghetto (спагеті № 104), Lo Spaghettino (тонші спагеті), Lo Spaghettone Innamorato (товстіші спагеттоні), Il Gran Spaghetto № 105, Lo Spaghetto Scanalato № 107 з поздовжніми борозенками, а також La Linguina і рифлена La Linguina Rigata — різновиди лінгвіні.
За даними сайту, спагеті № 104 мають довжину 255 мм і діаметр 2,00 мм, варяться 10 хвилин, а в 100 г сухої пасти — 14 г білка й 3 г клітковини.
Довга паста Voiello орієнтована на страви неаполітанської кухні: спагеті з вонголе, з томатами, з мідіями; бренд радить спагеті з простим томатним соусом.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці (100 % італійська пшениця) |
|---|---|
| Призначення | Довга паста з бронзовою фільєрою для неаполітанських страв |
Що входить
- Voiello Il Gran Spaghetto N°105 (Воєлло Іль Гран Спагетто № 105)
- Voiello La Linguina N°112 (Воєлло Ла Лінгвіна № 112)
- Voiello La Linguina Rigata N°114 (Воєлло Ла Лінгвіна Рігата № 114)
- Voiello Lo Spaghettino N°103 (Воєлло Ло Спагеттіно № 103)
- Voiello Lo Spaghetto N°104 (Воєлло Ло Спагетто № 104)
- Voiello Lo Spaghetto Scanalato N°107 (Воєлло Ло Спагетто Сканалато № 107)
- Voiello Lo Spaghettone Innamorato N°108 (Воєлло Ло Спагеттоне Іннаморато № 108)
Як пов’язано з темою «Паста»
Voiello Pasta Lunga (Воєлло Паста Лунга) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Попередній крок
- Бронзова фільєра (trafila al bronzo)
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
- Входить до
- 🏭 Voiello (Воєлло), Суха паста з твердої пшениці
- Схоже й відмінності
- Спагеті (spaghetti), Лінгвіні (linguine)
Часті запитання
Які формати входять до Voiello Pasta Lunga?
Сім: спагеті № 104, спагеттіно, спагеттоне, Il Gran Spaghetto, рифлені спагеті Scanalato, лінгвіні та рифлені лінгвіні.
Скільки варити спагеті Voiello № 104?
10 хвилин, за даними офіційного сайту.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Бронзова фільєра (trafila al bronzo) — Бронзова матриця з фігурними отворами, крізь яку продавлюють тісто пасти; робить поверхню шорсткою й матовою.
- Спагеті (spaghetti) — Довга тонка суха паста круглого перерізу з семоли твердої пшениці.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- Лінгвіні (linguine) — Довга суха паста з пласким, трохи опуклим перерізом, схожа на маленьку вузьку тальятелле; виробники називають її лігурійською довгою пастою для песто.
Схожі
Voiello Pasta Corta (Воєлло Паста Корта) · Rustichella d'Abruzzo 90 Rapida (Рустікелла д'Абруццо 90 Рапіда) · Granoro Dedicato Spaghetti Due Minuti (Граноро Дедікато Спагеті Дуе Мінуті) · Rummo Linea Professionale (Руммо Лінеа Профессьонале) · Makarony Polskie Sorenti (Макарони Польскє Соренті) · Agnesi Pasta Lunga (Аньєзі Паста Лунга)