Voiello Pasta Lunga
I formati di pasta lunga Voiello, trafilati al bronzo da grano duro 100% italiano: spaghetti, spaghettone, linguine.
Voiello Pasta Lunga è il gruppo dei formati lunghi del marchio napoletano Voiello. Voiello non ha linee distinte: sul sito ufficiale i formati sono divisi solo in pasta lunga e pasta corta. È pasta secca di grano duro: dal 2013 il marchio usa solo grano 100% italiano e la pasta è lavorata esclusivamente con trafilatura al bronzo, che la rende ruvida e porosa.
I formati sono sette: Lo Spaghetto n. 104, Lo Spaghettino, Lo Spaghettone Innamorato, Il Gran Spaghetto n. 105, Lo Spaghetto Scanalato n. 107 con scanalature longitudinali, La Linguina e La Linguina Rigata.
Secondo il sito, Lo Spaghetto n. 104 è lungo 255 mm e ha un diametro di 2,00 mm, cuoce in 10 minuti, e 100 g di pasta secca contengono 14 g di proteine e 3 g di fibre. Il marchio lo descrive fatto con grano 100% italiano.
La pasta lunga Voiello è pensata per i piatti della cucina napoletana: spaghetti alle vongole, al pomodoro, con le cozze; il marchio consiglia lo spaghetto con un semplice sugo di pomodoro.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro (grano 100% italiano) |
|---|---|
| Uso | Pasta lunga trafilata al bronzo per la cucina napoletana |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Voiello Pasta Lunga → tipo di → Pasta secca di semola di grano duro → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Passo precedente
- Trafila al bronzo
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- 🏭 Voiello, Pasta secca di semola di grano duro
- Simili e diversi
- Spaghetti, Linguine
Domande frequenti
Quali formati comprende Voiello Pasta Lunga?
Sette: Lo Spaghetto n. 104, Lo Spaghettino, Lo Spaghettone Innamorato, Il Gran Spaghetto, Lo Spaghetto Scanalato, La Linguina e La Linguina Rigata.
Quanto cuoce Lo Spaghetto Voiello n. 104?
10 minuti, secondo il sito ufficiale.
Cosa leggere dopo
- Semola di grano duro — Sfarinato granuloso e giallo ottenuto dal grano duro: la materia prima principale della pasta secca.
- Trafila al bronzo — Trafila di bronzo con fori sagomati attraverso cui si spinge l’impasto della pasta; rende la superficie ruvida e opaca.
- Linguine — Pasta secca lunga a sezione schiacciata e leggermente convessa, come una piccola tagliatella piatta e stretta; i produttori la presentano come la pasta lunga ligure per il pesto.
Simili
Voiello Pasta Corta · Rustichella d'Abruzzo 90 Rapida · Granoro Dedicato Spaghetti Due Minuti · Rummo Linea Professionale · Makarony Polskie Sorenti · Agnesi Pasta Lunga