Voiello Pasta Lunga (Воелло Паста Лунга)
Длинные форматы пасты Voiello из итальянской твёрдой пшеницы с бронзовой фильерой: спагетти, спагеттоне, лингвини.
Voiello Pasta Lunga (Воелло Паста Лунга) — группа длинных форматов в ассортименте неаполитанского бренда Voiello. Отдельных линеек у Voiello нет: на официальном сайте форматы делятся только на длинные и короткие. Это сухая паста из твёрдой пшеницы: с 2013 года бренд использует только пшеницу, на 100 % выращенную в Италии, а пасту вытягивает исключительно через бронзовые фильеры, дающие шероховатую пористую поверхность.
В группе семь форматов: Lo Spaghetto (спагетти № 104), Lo Spaghettino (более тонкие спагетти), Lo Spaghettone Innamorato (более толстые спагеттони), Il Gran Spaghetto № 105, Lo Spaghetto Scanalato № 107 с продольными бороздками, а также La Linguina и рифлёная La Linguina Rigata — разновидности лингвини.
По данным сайта, спагетти № 104 имеют длину 255 мм и диаметр 2,00 мм, варятся 10 минут, а в 100 г сухой пасты — 14 г белка и 3 г клетчатки.
Длинная паста Voiello ориентирована на блюда неаполитанской кухни: спагетти с вонголе, с томатами, с мидиями; бренд советует спагетти с простым томатным соусом.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы (100 % итальянская пшеница) |
|---|---|
| Назначение | Длинная паста с бронзовой фильерой для неаполитанских блюд |
Что входит
- Voiello Il Gran Spaghetto N°105 (Воелло Иль Гран Спагетто № 105)
- Voiello La Linguina N°112 (Воелло Ла Лингвина № 112)
- Voiello La Linguina Rigata N°114 (Воелло Ла Лингвина Ригата № 114)
- Voiello Lo Spaghettino N°103 (Воелло Ло Спагеттино № 103)
- Voiello Lo Spaghetto N°104 (Воелло Ло Спагетто № 104)
- Voiello Lo Spaghetto Scanalato N°107 (Воелло Ло Спагетто Сканалато № 107)
- Voiello Lo Spaghettone Innamorato N°108 (Воелло Ло Спагеттоне Иннаморато № 108)
Как связано с темой «Паста»
Voiello Pasta Lunga (Воелло Паста Лунга) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
- Предыдущий шаг
- Бронзовая фильера (trafila al bronzo)
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- 🏭 Voiello (Воелло), Сухая паста из твёрдой пшеницы
- Похожее и различия
- Спагетти (spaghetti), Лингвини (linguine)
Частые вопросы
Какие форматы входят в Voiello Pasta Lunga?
Семь: спагетти № 104, спагеттино, спагеттоне, Il Gran Spaghetto, рифлёные спагетти Scanalato, лингвини и рифлёные лингвини.
Сколько варить спагетти Voiello № 104?
10 минут, по данным официального сайта.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Бронзовая фильера (trafila al bronzo) — Бронзовая матрица с фигурными отверстиями, через которую продавливают тесто пасты; делает поверхность шероховатой и матовой.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Лингвини (linguine) — Длинная сухая паста с плоским, слегка выпуклым сечением, похожая на маленькую узкую тальятелле; производители называют её лигурийской длинной пастой для песто.
Похожие
Voiello Pasta Corta (Воелло Паста Корта) · Rustichella d'Abruzzo 90 Rapida (Рустикелла д'Абруццо 90 Рапида) · Granoro Dedicato Spaghetti Due Minuti (Граноро Дедикато Спагетти Дуэ Минути) · Rummo Linea Professionale (Руммо Линеа Профессьонале) · Makarony Polskie Sorenti (Макароны Польске Соренти) · Agnesi Pasta Lunga (Аньези Паста Лунга)