Agnesi Le Rigatissime
Gamme Agnesi de pâtes sèches à double et triple striure en semoule de blé dur italien : spaghetti rigati, spaghettoni, pennoni, fusilloni.
Agnesi Le Rigatissime est la gamme Agnesi de pâtes sèches à striure renforcée. Selon le site officiel, elle est faite de semoule de blé dur, d'un blé cultivé et moulu en Italie ; comme les autres pâtes Agnesi, elle est tréfilée au bronze.
La gamme compte quatre formats : les spaghetti rigati N° 105, version striée des spaghetti ; les spaghettoni à triple striure, des spaghetti plus épais ; les pennoni à double striure, de grandes penne ; et les fusilloni à triple striure, version plus grande et plus robuste des fusilli. Selon le fabricant, les stries retiennent mieux la sauce et l'épaisseur donne de la tenue. Spaghetti rigati et fusilloni cuisent 11 minutes, 9 minutes al dente.
La gamme est pensée pour des sauces de caractère : ragù de viande, sauces tomate aux légumes, sauces au fromage. Elle relève des pâtes sèches de blé dur et se vend en paquets de 500 g.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur (blé italien) |
|---|---|
| Usage | Pâtes striées pour sauces de caractère |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Agnesi Le Rigatissime → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Agnesi, Pâtes sèches de blé dur
- Similitudes et différences
- Spaghetti, Penne, Fusilli
Questions fréquentes
En quoi Agnesi Le Rigatissime diffère-t-elle des pâtes Agnesi classiques ?
Par une double ou triple striure et une plus grande épaisseur ; l'ingrédient reste la semoule de blé dur italien.
Combien de temps cuire les spaghetti rigati Agnesi N° 105 ?
11 minutes, 9 minutes al dente.
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Sources
- Agnesi — I nostri prodotti: Le Rigatissime
- Agnesi — Spaghetti rigati N° 105
- Agnesi — Fusilloni tripla rigatura