Agnesi Le Rigatissime (Аньези Ле Ригатиссиме)
Линейка сухой пасты Agnesi с двойной и тройной насечкой из семолы итальянской твёрдой пшеницы: спагетти ригати, спагеттони, пеннони, фузиллони.
Agnesi Le Rigatissime (Аньези Ле Ригатиссиме) — линейка сухой пасты бренда Agnesi с усиленной насечкой на поверхности. Состав, по данным официального сайта, — семола из твёрдой пшеницы, выращенной и смолотой в Италии; как и остальную пасту Agnesi, её формуют через бронзовую фильеру.
В линейке четыре формата: спагетти ригати N° 105 — рифлёный вариант спагетти, спагеттони с тройной насечкой — более толстые спагетти, пеннони с двойной насечкой — крупные пенне, и фузиллони с тройной насечкой — более крупный и массивный вариант фузилли. По описанию производителя, рифление лучше удерживает соус, а толщина придаёт пасте плотную структуру. Спагетти ригати и фузиллони варятся 11 минут, до состояния аль денте — 9 минут.
Линейка рассчитана на соусы с выразительным вкусом: мясные рагу, томатные соусы с овощами, соусы с сыром. Она относится к категории «Сухая паста из твёрдой пшеницы» и продаётся пачками по 500 г.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы (пшеница из Италии) |
|---|---|
| Назначение | Рифлёная паста для соусов с выразительным вкусом |
Что входит
Как связано с темой «Паста»
Agnesi Le Rigatissime (Аньези Ле Ригатиссиме) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- Agnesi (Аньези), Сухая паста из твёрдой пшеницы
- Похожее и различия
- Спагетти (spaghetti), Пенне (penne), Фузилли (fusilli)
Частые вопросы
Чем Agnesi Le Rigatissime отличается от обычной пасты Agnesi?
Двойной или тройной насечкой на поверхности и большей толщиной; состав тот же — семола из итальянской твёрдой пшеницы.
Сколько варить спагетти ригати Agnesi N° 105?
11 минут, до состояния аль денте — 9 минут.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- Фузилли (fusilli) — Короткая сухая паста, закрученная спиралью, из семолы твёрдой пшеницы и воды; название происходит от fuso — веретено.
Похожие
Agnesi Pasta Lunga (Аньези Паста Лунга) · Agnesi Pasta Corta (Аньези Паста Корта) · Agnesi Le Pastine (Аньези Ле Пастине) · Agnesi Pasta all'Uovo (Аньези Паста алл'Уово) · Makarony Polskie Sorenti (Макароны Польске Соренти) · Rummo Le Biologiche (Руммо Ле Биолоджике)
Источники
- Agnesi — I nostri prodotti: Le Rigatissime
- Agnesi — Spaghetti rigati N° 105
- Agnesi — Fusilloni tripla rigatura