🏷️ Catégories de vins de l'UE
Liste officielle de l'UE de 17 types de vins et de moûts, du vin ordinaire au vinaigre de vin.
Les catégories de vin de l'UE forment une liste officielle des types de vin et des produits apparentés dans l'Union européenne. Il y a 17 entrées : vin ordinaire, vin de liqueur, vin effervescent, vin pétillant et d'autres. Même le moût de raisin figure sur la liste.
La liste est fixée par le règlement de l'UE 1308/2013, annexe VII, partie II. Elle définit ce qui peut être appelé « vin » et ce qui doit figurer sur l'étiquette. Chaque catégorie a ses règles : son degré d'alcool, sa méthode d'élaboration et la pression que doit avoir un vin effervescent en bouteille.
Cette classification diffère de la répartition par origine. La catégorie répond à la question « quelle boisson est-ce ? », tandis que l'AOP et l'IGP répondent à la question « d'où vient-elle ? ». Le vin de liqueur, le vin effervescent et les autres catégories coexistent. Le système aide les acheteurs à comprendre ce qu'il y a dans la bouteille, et aide les producteurs à suivre des règles communes dans tous les pays de l'UE.
Lien avec le thème « Vin »
🏷️ Catégories de vins de l'UE → sorte de → 🏷️ Classifications des vins → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🏷️ Classifications des vins
- Similitudes et différences
- 🏷️ Appellation d'origine protégée (vin), 🏷️ Indication géographique protégée (vin), 🍷 Vin mousseux, 🍷 Vin de liqueur
Questions fréquentes
Combien de catégories de vin l'UE compte-t-elle ?
17, du vin ordinaire jusqu'au moût de raisin.
Où sont fixées les catégories de vin de l'UE ?
Dans le règlement de l'UE 1308/2013, annexe VII, partie II.
En quoi une catégorie diffère-t-elle d'une AOP ?
La catégorie indique quelle est la boisson ; l'AOP indique d'où elle vient.
À lire ensuite
- 🍷 Vin mousseux — Vin dont les bulles de gaz carbonique proviennent d'une seconde fermentation.
- 🏷️ Appellation d'origine protégée (vin) — Mention de l'UE : le vin est produit uniquement dans sa zone et uniquement à partir de raisins locaux.
- 🏷️ Indication géographique protégée (vin) — Mention de l'UE : vin issu d'une zone définie avec des règles moins strictes qu'une AOP.
Similaires
🏷️ American Viticultural Area · 🏷️ Vintners Quality Alliance · 🏷️ Wine of Origin · 🏷️ Indication géographique (Australie) · 🏷️ Klosterneuburger Mostwaage · 🏷️ Cava (Grèce)
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- EU Regulation 1308/2013, Annex VII Part II (wine categories)
- OIV, International Code of Oenological Practices
- Regulation (EU) 1308/2013, Annex VII Part II