📜 Chambertin
Célèbre grand cru de Gevrey-Chambertin, vin préféré de Napoléon, issu du Pinot noir.
Le Chambertin est un grand cru célèbre du village de Gevrey-Chambertin, dans la Côte de Nuits, en Bourgogne. C'est un vin rouge issu d'un seul cépage, le Pinot Noir. On dit qu'il était le vin préféré de Napoléon.
« Grand cru » est le niveau le plus élevé de la classification bourguignonne. Le vignoble du Chambertin est petit et se trouve sur une pente où le sol draine bien. À proximité se trouvent les autres grands crus du village : le Mazis-Chambertin, le Latricières-Chambertin et d'autres.
Le Chambertin est considéré comme puissant et dense pour un Pinot Noir. Il a une couleur sombre, des arômes de cerise, de pruneau et d'épices, et un tanin ferme. Il a besoin de vieillir et s'ouvre après une dizaine d'années environ. En raison de sa rareté et de son prestige, il est cher.
Le Chambertin est un vin rouge tranquille. Au XIXe siècle, le nom du village de Gevrey a été accolé à celui du vignoble : Gevrey-Chambertin.
Liens
- Où il se situe
- 📍 Côte de Nuits
- Cépages principaux
- 🍇 Pinot Noir
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Chambertin ?
C'est un vin rouge grand cru issu du Pinot Noir, du village de Gevrey-Chambertin, dans la Côte de Nuits, en Bourgogne.
Pourquoi le Chambertin est-il appelé le vin de Napoléon ?
Selon la tradition, Napoléon appréciait particulièrement ce vin.
Quel cépage entre dans le Chambertin ?
Uniquement le Pinot Noir.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.