📜 Clos de la Roche

Le Clos de la Roche est le plus grand cru rouge du village de Morey-Saint-Denis, en Bourgogne. Il se trouve sur une pente de la Côte de Nuits, dans la partie la plus célèbre du rouge de la région. Le nom signifie « parcelle murée sur la roche » et évoque le sol caillouteux.

Le vin est élaboré à partir de Pinot Noir. C'est un vin rouge tranquille, en général riche et structuré, avec des notes de cerise noire, d'épices et de terre. Avec l'âge, apparaissent des notes de champignon et de sous-bois. Il se conserve bien, et les bouteilles sont souvent gardées pendant de nombreuses années.

Le nom est protégé en tant qu'appellation d'origine protégée (AOP). La parcelle est divisée entre de nombreux propriétaires, si bien que le marché propose de nombreux vins différents sous un même nom. Le style dépend du producteur : certains font un vin ferme et dense, d'autres un vin plus élégant.

Le Clos de la Roche est lié à la Côte de Nuits et figure parmi les grands crus de Bourgogne. Comme partout en Bourgogne, ce qui compte le plus est le lieu où la vigne a poussé.