🥃 Craigellachie 23 Year Old

Craigellachie 23 Year Old est le millésime le plus âgé de la gamme principale de la distillerie Craigellachie, à Speyside, selon le communiqué de presse de Bacardi de 2023. Il est sorti en septembre 2014, selon Difford's Guide. Selon Whiskynotes, jusqu'à l'apparition du 31 ans, c'était la plus ancienne sortie de la distillerie. Degré : 46 % vol.

Le whisky est élaboré à partir d'orge maltée, comme les versions plus jeunes ; les sources ne précisent pas de type de fût particulier pour lui. Difford's Guide décrit l'arôme comme charbon de bois et malt huileux, et le goût comme poussière de charbon et clou de girofle ; avec de l'eau, le whisky devient plus sucré et plus fruité. Whiskynotes évoque un style huileux à l'ancienne, du miel et de l'ananas trop mûr.

Pourquoi cela vous concerne. Selon Difford's Guide, le long vieillissement adoucit le caractère corsé de la distillerie ; le 23 ans paraît donc plus doux que le 13 ans, bien que le degré soit le même. Les versions plus anciennes de 31, 33 et 51 ans sont des éditions rares distinctes, et non une partie de la gamme. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans risque.