🥃 Aultmore 12 Year Old
L'expression principale d'Aultmore : 12 ans, dans la série Last Great Malts de John Dewar & Sons depuis 2014 ; 46 % vol.
Aultmore 12 Year Old est l'expression principale de la distillerie Aultmore, dans le Speyside. Selon Difford's Guide, il est sorti en janvier 2014 dans la série Last Great Malts, que John Dewar & Sons a créée pour ses distilleries de malt. Le titre est de 46 % vol. selon Difford's Guide et Whiskynotes. C'est la plus jeune mention d'âge de la gamme.
Le whisky est élaboré à partir d'orge maltée ; jusqu'alors, presque toute la production partait dans les assemblages Dewar's. Selon SLTN, le 12 ans et le 25 ans sont sortis ensemble dans dix marchés, dont le Royaume-Uni. La source ne précise pas le type de fûts. Le communiqué de Dewar's de 2014 décrit le whisky comme herbacé et relie son eau à la tourbière de Foggie Moss.
Pourquoi c'est important pour vous. L'Aultmore 18 Year Old a le même titre, mais six ans de vieillissement en plus, il est donc plus riche. Si vous voulez goûter le style de la distillerie sans longue maturation, commencez par le 12 ans. L'OMS rappelle qu'aucune dose d'alcool n'est sans danger.
Faits
| Alcool (% vol.) | 46 % vol. |
|---|---|
| Vieillissement minimal | 12 ans |
| Matière première | orge maltée |
| Année de fondation | 2014 (série Last Great Malts) |
| Catégorie UE | 2 — whisky (whisky/whiskey) |
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890): Single Malt Scotch Whisky |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Aultmore 12 Year Old → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Aultmore, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky du Speyside, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky)
- Similitudes et différences
- 🥃 Dewar's, 🥃 Aultmore 18 Year Old, 🥃 Aultmore 18 Year Old
Questions fréquentes
L'Aultmore 12 est-il embouteillé à 40 % ?
Non. Difford's Guide et Whiskynotes indiquent 46 % vol. pour l'embouteillage officiel.
Quand l'Aultmore 12 Year Old est-il apparu ?
En janvier 2014, dans la série Last Great Malts de John Dewar & Sons, selon Difford's Guide.
En quoi l'Aultmore 12 diffère-t-il du 18 ans ?
Le titre est identique, 46 % vol. ; le 18 ans vieillit six ans de plus et est embouteillé sans filtration à froid ni caramel.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Difford's Guide: Aultmore 12 Year Old (46 %; released January 2014 in Dewar's The Last Great Malts)
- Difford's Guide: Aultmore Distillery (12, 21, 25 y.o. January 2014; 18 y.o. September 2015)
- SLTN: Dewar's trio of releases (22.01.2015; Aultmore 12 and 25 in ten markets incl. the UK, 21 for travel retail)
- Whisky Corner: John Dewar & Sons launches “Last Great Malts” collection (press release, 2014; Aultmore 12; Foggie Moss)
- Whiskynotes: Aultmore 12 Years (19.06.2017; official bottling 46 %; official range 12, 18 and 21 for travel retail, 25)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
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