📜 Crémant d'Alsace

Le Crémant d'Alsace est un vin effervescent d'Alsace, une région de l'est de la France, à la frontière allemande. Il est élaboré de la même manière que le Champagne : la seconde fermentation a lieu en bouteille, où apparaissent les bulles. Le nom est protégé en tant qu'AOP.

Différents cépages sont utilisés pour le crémant : le Pinot blanc, le Riesling, le Pinot gris, le Chardonnay et le Pinot noir. Le crémant rosé est élaboré à partir de Pinot noir. Le vin de base est généralement léger et frais, avec des notes de pomme et d'agrumes.

Le crémant n'est pas du Champagne : ce nom appartient uniquement au Champagne. Mais la méthode d'élaboration est la même, si bien que la qualité est souvent supérieure à celle des simples vins effervescents. Le prix est généralement inférieur à celui du Champagne, et le vin convient aux apéritifs ou à l'apéritif lui-même.

L'Alsace est une région où les vins sont traditionnellement désignés par cépage. Le Crémant d'Alsace perpétue cette tradition : l'étiquette indique souvent le cépage dont le vin est issu.