📜 Креман д'Ельзас
Ігристе вино Ельзасу, зроблене тим самим способом, що й шампанське.
Креман д'Ельзас — ігристе вино Ельзасу, регіону на сході Франції біля кордону з Німеччиною. Його роблять так само, як шампанське: вторинне бродіння відбувається в пляшці, і бульбашки з'являються там же. Назва захищена як PDO.
Для кремана беруть різні сорти: піно блан, рислінг, піно грі, шардоне й піно нуар. Рожевий креман роблять із піно нуар. Основа зазвичай виходить легка, свіжа, з яблучними й цитрусовими нотами.
Креман — це не шампанське: воно може так називатися лише в Шампані. Але спосіб виготовлення той самий, тому якість часто вища, ніж у простих ігристих вин. Ціна зазвичай нижча за шампанське, і вино добре підходить до закусок або як аперитив.
Ельзас — регіон, де вина традиційно називають за сортом. Креман д'Ельзас продовжує цю традицію: на етикетці часто видно, з якого винограду зроблено вино.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Креман д'Ельзас ← основа вин ← 🍇 Рислінг → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 Ельзас
- Головні сорти
- 🍇 Піно блан, 🍇 Рислінг, 🍇 Піно гри, 🍇 Шардоне, 🍇 Піно нуар
- Які вина
- 🍷 Біле вино, 🍷 Рожеве вино, 🍷 Ігристе вино
Часті запитання
Що таке Креман д'Ельзас?
Це ігристе вино Ельзасу, зроблене так само, як шампанське.
З яких сортів роблять Креман д'Ельзас?
З піно блан, рислінгу, піно грі, шардоне й піно нуар.
Чим креман відрізняється від шампанського?
Спосіб той самий, але шампанським вино може називатися лише з Шампані.
Що далі прочитати
- 🍇 Піно гри — Білий винний сорт з рожево-сірою шкіркою, мутація Піно нуар.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
- 🍷 Рожеве вино — Вино з темного винограду, який недовго тримають зі шкіркою, тому колір світло-рожевий.
Схожі
📜 Тренто · 📍 Франчакорта · 📜 Етьєкі пежге · 📜 Віньєті делла Серениссіма · 📜 Фламандське якісне ігристе вино · 📜 Альта Ланга
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.