📍 Alsace

L'Alsace est une étroite bande de vignobles, dans l'est de la France, entre les Vosges et le Rhin, à la frontière allemande. La région se divise en deux départements : le Bas-Rhin au nord et le Haut-Rhin au sud. C'est l'une des principales zones de vins blancs de France.

Les Vosges protègent les vignobles de la pluie, si bien que la région est relativement sèche et ensoleillée, surtout autour de Colmar. Les sols sont très variés : granit, calcaire, schiste, grès et roches volcaniques. Les vins sont vendus dans de hautes bouteilles élancées et étiquetés par cépage, ce qui est peu courant en France.

Les principaux cépages nobles sont le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot gris et le Muscat. Le Sylvaner, le Pinot blanc, l'Auxerrois et le Pinot noir (pour les rouges et les rosés) sont également cultivés. 51 lieux-dits bénéficient du statut de grand cru : ce sont des coteaux particuliers, soumis à des règles propres. Les vins de vendanges tardives et de sélection de grains nobles bénéficient des mentions Vendanges tardives et Sélection de grains nobles. L'effervescent est le Crémant d'Alsace.

Les vins vont du sec au demi-sec, en passant par le moelleux et le doux ; il vaut donc la peine de vérifier sur l'étiquette le cépage et le niveau de sucre. L'Alsace borde le Bade, de l'autre côté du Rhin, et elle ressemble souvent aux régions allemandes par ses cépages, mais ses vins sont généralement plus étoffés et plus secs. Ils accompagnent bien la choucroute, les viandes fumées et le fromage local de Munster.