📜 Креман д'Эльзас
Игристое вино Эльзаса, сделанное тем же способом, что и шампанское.
Креман д'Эльзас — игристое вино Эльзаса, региона на востоке Франции у границы с Германией. Его делают тем же способом, что и шампанское: вторичное брожение идёт в бутылке, и пузырьки появляются там же. Название защищено как PDO.
Для кремана берут разные сорта: пино блан, рислинг, пино гри, шардоне и пино нуар. Розовый креман делают из пино нуар. Основа обычно получается лёгкая, свежая, с яблочными и цитрусовыми нотами.
Креман — это не шампанское: оно может называться так только в Шампани. Но способ изготовления тот же, поэтому качество часто выше, чем у простых игристых вин. Цена обычно ниже шампанского, и вино хорошо подходит к закускам или как аперитив.
Эльзас — регион, где вина традиционно называют по сорту. Креман д'Эльзас продолжает эту традицию: на этикетке часто видно, из какого винограда сделано вино.
Как связано с темой «Вино»
📜 Креман д'Эльзас ← основа вин ← 🍇 Рислинг → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Связано с
- 📍 Эльзас
- Главные сорта
- 🍇 Пино блан, 🍇 Рислинг, 🍇 Пино гри, 🍇 Шардоне, 🍇 Пино нуар
- Какие вина
- 🍷 Белое вино, 🍷 Розовое вино, 🍷 Игристое вино
Частые вопросы
Что такое Креман д'Эльзас?
Это игристое вино Эльзаса, сделанное тем же способом, что и шампанское.
Из каких сортов делают Креман д'Эльзас?
Из пино блан, рислинга, пино гри, шардоне и пино нуар.
Чем креман отличается от шампанского?
Способ тот же, но шампанским вино может называться только из Шампани.
Что прочитать дальше
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
- 🍷 Розовое вино — Вино из тёмного винограда, который недолго держат с кожицей, поэтому цвет светло-розовый.
Похожие
📜 Тренто · 📍 Франчакорта · 📜 Этьеки пежгё · 📜 Виньети делла Серениссима · 📜 Фламандское качественное игристое вино · 📜 Альта Ланга
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.