🥃 Dalmore 18 Year Old
Single malt écossais de 18 ans de The Dalmore ; 43 % vol. ; fûts de bourbon et fûts de xérès Matusalem.
Dalmore 18 Year Old est un single malt écossais de 18 ans de The Dalmore. Selon Paste, son titre alcoométrique est de 43 % vol., légèrement plus élevé que celui des versions de 12 et 15 ans. C'est l'expression la plus âgée des trois whiskies à mention d'âge de la gamme permanente.
Selon les informations disponibles, la plus grande part de la maturation se fait en fûts ex-bourbon, suivie d'un séjour en fûts de xérès oloroso Matusalem. Paste indique 14 ans en fûts de bourbon et 4 ans en fûts de xérès ; Difford's Guide décrit la première sortie de 2009 (3 000 bouteilles), il vaut donc mieux vérifier l'étiquette pour les lots plus récents. Il est produit dans la distillerie d'Alness, dans les Highlands, et appartient à Whyte & Mackay.
Pourquoi cela compte pour vous. Pour comparer le Dalmore 18 aux versions de 12 et 15 ans, regardez l'âge, le titre alcoométrique et le type de fûts, et pas seulement l'apparence de la bouteille. L'âge indiqué sur l'étiquette correspond au whisky le plus jeune de la bouteille. L'OMS rappelle qu'aucun niveau de consommation d'alcool n'est sans risque.
Faits
| Alcool (% vol.) | 43 % vol. |
|---|---|
| Type de fût | chêne américain, ex-bourbon ; fûts de xérès oloroso Matusalem |
| Catégorie UE | 2 — whisky (whisky/whiskey) |
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) |
| Vieillissement minimal | 18 ans (indiqué sur l'étiquette) |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Dalmore 18 Year Old → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Xérès, 🍷 Fût de chêne, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 The Dalmore, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky)
Questions fréquentes
Est-il vrai que le Dalmore 18 a le même titre que la version de 12 ans ?
Non. Selon Paste, la version de 18 ans titre 43 % vol., et celles de 12 et 15 ans 40 % vol. chacune.
Dans quels fûts le Dalmore 18 vieillit-il ?
En fûts ex-bourbon, puis en fûts de xérès oloroso Matusalem ; le nombre d'années varie selon les sources.
Qu'est-ce que la « first release » selon Difford's Guide ?
Il s'agit de la première édition de 2009, tirée à 3 000 bouteilles ; les éditions suivantes peuvent différer.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Ex-bourbon barrel — Fût américain en chêne blanc de 180 à 200 litres ayant servi au bourbon : le bourbon ne vieillit qu'en fûts neufs carbonisés, les fûts usagés vont donc au scotch, au whiskey irlandais et au rhum.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Difford's Guide: The Dalmore 18 Year Old (first release Oct-09; 43 %; ex-bourbon, finished in Matusalem sherry butts)
- Paste: Tasting, 7 core single malt whiskies from The Dalmore (age, ABV, casks)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
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