🥃 Cragganmore 12 Year Old
Édition de base de Cragganmore : 12 ans, 40 % vol., surtout des fûts de bourbon avec une petite part de fûts de xérès ; représentant de Speyside chez Classic Malts.
Cragganmore 12 Year Old est l'expression permanente de base de la distillerie, à Speyside. Difford's Guide la présente comme la principale édition de la distillerie et le représentant de Speyside dans la sélection Classic Malts of Scotland. Elle est embouteillée à 40 % vol., selon Difford's Guide et Whisky for Everyone. C'est un whisky de 12 ans, sans année de distillation sur l'étiquette.
Il est élaboré à partir d'orge maltée légèrement tourbée et distillé deux fois dans des alambics en cuivre ; les alambics de la seconde distillation ont un chapiteau plat, et la vapeur est condensée dans des serpentins refroidis à l'eau. Selon Whisky for Everyone, il mûrit surtout en fûts de bourbon, avec une moindre part de fûts de xérès. Le site officiel décrit des fleurs, du miel, de la vanille et une légère fumée en finale.
Pourquoi cela compte pour vous. C'est la référence du style de la distillerie : il est pratique de le comparer au Cragganmore Distillers Edition, qui reçoit une finition supplémentaire en fûts de porto. Si vous voulez goûter la distillerie sans l'influence du vin, commencez par le 12 ans. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucune dose d'alcool sans danger.
Faits
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
|---|---|
| Vieillissement minimal | 12 ans |
| Type de fût | surtout fûts de bourbon, plus petite part de fûts de xérès |
| Matière première | orge maltée légèrement tourbée |
| Méthode de distillation | deux fois, alambics en cuivre ; chapiteau plat pour la seconde distillation, condenseurs refroidis à l'eau |
| Année de fondation | dans Classic Malts depuis 1988 |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890): Single Malt Scotch Whisky |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Cragganmore 12 Year Old → influe sur → 🍷 Alcool et santé ← influe sur ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Xérès, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Cragganmore, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky du Speyside, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky)
- Similitudes et différences
- 🥃 Cragganmore Distillers Edition, 🥃 Cragganmore Distillers Edition
Questions fréquentes
Le Cragganmore 12 est-il un whisky au xérès ?
Pas vraiment. Selon Whisky for Everyone, il mûrit surtout en fûts de bourbon, les fûts de xérès n'en représentant qu'une petite part.
Quel est le degré d'alcool du Cragganmore 12 Year Old ?
40 % vol., selon Difford's Guide et Whisky for Everyone.
Le Cragganmore 12 est-il tourbé ?
L'orge est légèrement tourbée, la fumée reste donc discrète et se perçoit surtout en finale.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
- 🥃 Ex-bourbon barrel — Fût américain en chêne blanc de 180 à 200 litres ayant servi au bourbon : le bourbon ne vieillit qu'en fûts neufs carbonisés, les fûts usagés vont donc au scotch, au whiskey irlandais et au rhum.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Malts.com (Diageo): Cragganmore 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky, 70cl (12 years; Speyside; tasting notes, light smoke in the finish)
- Difford's Guide: Cragganmore 12 Year Old Single Malt Whisky (40 %; mainstream distillery bottling; Speyside in the Classic Malts of Scotland)
- Whisky for Everyone: Review — Cragganmore 12 Years Old (29.09.2025; 40 %; mainly ex-bourbon barrels, smaller share of ex-sherry casks; Classic Malts since 1988)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Cragganmore (regular official bottlings: 12-year-old and Distillers Edition finish)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
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