De Cecco Tortiglioni n.23 High Protein
Pâte courte en tube de De Cecco, n° 23 dans la numérotation de la marque, à base de semoule de blé dur et protéines végétales.
De Cecco Tortiglioni n.23 High Protein est une pâte courte en tube de la gamme De Cecco High Protein. Dans le catalogue De Cecco, ce format porte le n° 23 ; le numéro figure sur le paquet à côté du nom. Type de format : tortiglioni. De Cecco est un fabricant de pâtes de Fara San Martino, dans les Abruzzes.
Ingrédients : semoule de blé dur et protéines végétales (selon la description de la marque). La marque la présente comme une version plus riche en protéines de ses pâtes classiques. Selon la marque, la pâte passe par des filières rugueuses et sèche lentement à basse température.
Le temps de cuisson figure sur le paquet. Conditionnement : 400 g. Comme toute pâte sèche, elle se cuit dans beaucoup d’eau bouillante salée, environ un litre pour 100 g, et s’égoutte encore ferme sous la dent. Les tubes courts retiennent bien les sauces épaisses : amatriciana, pasta alla gricia, sauce bolognaise, pasta alla Norma et pâtes au four sont des classiques. Le même format existe aussi dans les gammes De Cecco Pasta di semola et De Cecco Pasta Bio.
Allergènes : contient du gluten (blé).
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, protéines végétales |
|---|---|
| Usage | Amatriciana, gricia, bolognaise, Norma |
| Gamme de la maison | De Cecco High Protein |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- De Cecco High Protein, Tortiglioni
Questions fréquentes
Quels sont les ingrédients de De Cecco Tortiglioni n.23 High Protein ?
Ingrédients : semoule de blé dur et protéines végétales (selon la description de la marque).
Que signifie « n° 23 » sur le paquet de De Cecco Tortiglioni ?
C’est le numéro du format dans le catalogue De Cecco : la marque numérote chaque format et imprime ce numéro à côté du nom sur le paquet.
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