🥃 Elijah Craig Straight Rye

Elijah Craig Straight Rye est un whiskey de seigle de la marque Elijah Craig, un Kentucky straight rye de Heaven Hill. Son degré est de 94 proof, soit 47 % vol., comme l'Elijah Craig Small Batch. Il n'y a pas de mention d'âge. Drinkhacker l'a testé en avril 2020.

Selon Difford's Guide et Drinkhacker, le moût se compose de 51 % de seigle, 35 % de maïs et 14 % de malt d'orge. 51 % est la part minimale de seigle qui permet d'appeler un whiskey « rye whiskey » aux États-Unis. Le site de la marque le décrit comme un whiskey à vieillissement supplémentaire, sans indiquer d'âge précis.

Pourquoi c'est important pour vous : le seigle ne représente qu'un peu plus de la moitié du moût, le goût est donc plus doux que celui d'un whiskey à 90–95 % de seigle. Comparez-le avec l'Elijah Craig Small Batch : le degré est le même, mais la base est le seigle plutôt que le maïs. Le Toasted Rye et le Barrel Proof Rye sont des versions distinctes, avec un autre fût ou un autre degré. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun seuil sans risque pour la consommation d'alcool.