🥃 Elijah Craig Toasted Barrel
Une version d'Elijah Craig : Small Batch vieilli, affiné dans un second fût neuf, torréfié puis brûlé ; 47 % vol. (94 proof) ; depuis 2020.
Elijah Craig Toasted Barrel est un bourbon de la marque Elijah Craig qui reçoit un second fût. Sa base est un Elijah Craig Small Batch entièrement vieilli. Son degré est de 94 proof, soit 47 % vol., sans mention d'âge. Selon The Whiskey Wash, la version est sortie en septembre 2020.
Selon Heaven Hill, le bourbon est transvasé dans un fût neuf, que l'on fait torréfier à feu moyen, avec Independent Stave Company, puis brûler rapidement. Les douelles sont en chêne blanc séché à l'air pendant 18 mois. Le but, selon The Whiskey Wash, est de faire ressortir des notes de sucre brun. Les fûts étant neufs et brûlés, le spiritueux reste un Kentucky Straight Bourbon.
Pourquoi c'est important pour vous : comparez-le avec l'Elijah Craig Small Batch : les céréales et le degré sont identiques, la différence vient du second fût. Une idée similaire pour le seigle existe avec l'Elijah Craig Toasted Rye, mais c'est un spiritueux distinct. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun seuil sans risque pour la consommation d'alcool.
Faits
| Alcool (% vol.) | 47 % vol. (94 proof) |
|---|---|
| Type de fût | second fût neuf en chêne blanc (18 mois de séchage à l'air), torréfié et brûlé rapidement |
| Vieillissement minimal | sans mention d'âge ; la base est un Small Batch vieilli |
| Année de fondation | septembre 2020 (The Whiskey Wash) |
| Base juridique | 27 CFR § 5.143 (États-Unis), Kentucky Straight Bourbon |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Elijah Craig Toasted Barrel → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🐝 Chêne blanc américain, 🍷 Brûlage des fûts
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Elijah Craig, 🥃 Whisky, 🥃 Bourbon, 🥃 Straight bourbon
- Similitudes et différences
- 🥃 Maker's Mark 46, 🥃 Elijah Craig 18 Year Old Single Barrel, 🥃 Elijah Craig 18 Year Old Single Barrel, 🥃 Elijah Craig Straight Rye, 🥃 Elijah Craig Straight Rye
Questions fréquentes
Est-il vrai que le Toasted Barrel est un distillat distinct ?
Non. C'est un Elijah Craig Small Batch vieilli, qui est affiné dans un second fût torréfié.
Qui a fabriqué les fûts du Toasted Barrel ?
Independent Stave Company avec Heaven Hill, selon la page du producteur.
Quel est le degré de l'Elijah Craig Toasted Barrel ?
94 proof, soit 47 % vol.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🐝 Chêne blanc américain — Chêne nord-américain qui donne au vin des notes marquées de vanille et de noix de coco.
- 🍷 Brûlage des fûts — Chauffage de l'intérieur du fût au feu ; le degré de torréfaction influence le goût du vin.
- 🥃 Maker's Mark 46 — Maker's Mark affiné dans un fût avec dix douelles de chêne français torréfiées ; 47 % vol. selon Difford's Guide.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Heaven Hill Distillery: Elijah Craig Toasted Barrel (94 proof; fully aged Small Batch finished in new custom-toasted, flash-charred barrels of 18-month air-dried white oak; Independent Stave Company)
- The Whiskey Wash: New Elijah Craig Bourbon Goes The Toasted Barrel Route (27.07.2020; release in September 2020; 94 proof; second new barrel toasted then flash-charred)
- 27 CFR § 5.143 Whisky — standards of identity (USA, TTB): bourbon, rye, straight; text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)