🗺️ Vin britannique

Le vin britannique est un vin produit au Royaume-Uni, principalement en Angleterre et au pays de Galles. Ces dernières décennies, il a rapidement gagné en renommée, surtout les effervescents.

Les vignobles se trouvent dans le sud de l'Angleterre : dans le Kent, le Sussex, le Hampshire et d'autres comtés. Le climat est frais, mais les années chaudes permettent aux raisins de bien mûrir. Les effervescents anglais sont élaborés selon la méthode traditionnelle, comme en Champagne, à partir de Chardonnay, de Pinot noir et de Pinot meunier. Les sols sont crayeux par endroits, comme dans la région de Champagne. Au pays de Galles, on cultive aussi le Solaris, le Seyval blanc, le Pinot noir et le Phoenix.

L'histoire de la viticulture britannique est longue : la vigne a été cultivée ici par les Romains et au Moyen Âge. Le vieux mot « claret » est le nom que les Anglais donnent au rouge de Bordeaux, importé de France pendant des siècles. Autrefois, on cultivait aussi des variétés de serre comme le Muscat de Hambourg. Les vins britanniques reçoivent des noms protégés dans le cadre des systèmes nationaux d'indication géographique. Le pays fait géographiquement partie de l'Europe viticole, mais il développe sa propre voie, avec un accent sur les effervescents et les blancs frais.