🧀 Ferrari GranMix
Ferrari GranMix est la gamme de mélanges de fromages râpés frais de Ferrari Formaggi : Classico (parmigiano reggiano, grana padano, emmental), Pecorino, Cacio e Pepe, Porcini.
Ferrari GranMix est la gamme de mélanges de fromages râpés frais de la marque Ferrari Formaggi. Le premier, GranMix Ricetta Classica, a été créé par Giovanni Ferrari dans les années 1980 : parmigiano reggiano, grana padano et emmental suisse, râpés et emballés frais.
La gamme comprend GranMix Classico ; GranMix Pecorino au pecorino ; GranMix Fila e Gusta, mélange qui file à la cuisson ; GranMix Cacio e Pepe au poivre et GranMix ai Porcini aux cèpes. Le GranMix n'est pas un fromage AOP mais un mélange : les fromages qui le composent figurent dans la liste des ingrédients.
Refermer le paquet entamé et le garder au réfrigérateur.
Utilisation : Classico sur les pâtes, le risotto et les gratins ; Pecorino et Cacio e Pepe pour les spaghettis cacio e pepe ; Fila e Gusta pour les plats filants ; ai Porcini pour risottos et sauces.
Faits
| Matière première | Mélange de pâtes dures au lait de vache ; brebis dans Pecorino |
|---|---|
| Usage | Pâtes, risotto, gratins, sauces |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Fromage »
🧀 Ferrari GranMix → similaire → 🧀 Parmigiano reggiano → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
- Fait partie de
- 🧀 Ferrari Formaggi, 🪨 Fromages à pâte dure
- Similitudes et différences
- 🧀 Parmigiano reggiano, 🧀 Grana Padano
Questions fréquentes
Quels fromages contient le Ferrari GranMix Classico ?
Selon Ferrari, la recette classique associe parmigiano reggiano, grana padano et emmental suisse.
Le GranMix est-il un fromage AOP ?
Non, c'est un mélange de plusieurs fromages ; les noms protégés n'apparaissent que dans les ingrédients.
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