🧀 Zanetti Grana Padano
Zanetti Grana Padano est la gamme de grana padano AOP de Zanetti : meules, Riserva, portions, râpé, copeaux et bio.
Zanetti Grana Padano est la gamme de grana padano AOP de l'entreprise familiale Zanetti. Le fromage est fabriqué à la fromagerie de Marmirolo (Mantoue), propriété de Zanetti depuis 1946, qui produit environ 400 meules par jour ; il s'affine sur place et dans l'entrepôt de Lallio.
Le grana padano est un fromage à pâte dure cuite au lait cru de vache partiellement écrémé de la plaine du Pô, affiné au moins 9 mois, à texture granuleuse.
La gamme du site Zanetti comprend le grana padano en meule et en morceau, le grana padano Riserva plus affiné, des portions, du râpé frais, des copeaux et snacks, des coffrets cadeaux et le grana padano BIO en portions et râpé.
Utilisation : en morceaux sur un plateau et à l'apéritif, râpé sur les pâtes, le risotto, les soupes et les gratins, en copeaux sur salades et carpaccio. Bien emballé au réfrigérateur.
Faits
| Matière première | Lait cru de vache partiellement écrémé |
|---|---|
| Région | Marmirolo (Mantoue), Lallio (Bergame) |
| Usage | Plateau, pâtes, risotto, salades |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Fromage »
🧀 Zanetti Grana Padano → sorte de → 🪨 Fromages à pâte dure → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
- Fait partie de
- 🧀 Zanetti, 🪨 Fromages à pâte dure
- Similitudes et différences
- 🧀 Grana Padano
Questions fréquentes
Où est fabriqué le Zanetti Grana Padano ?
À la fromagerie Zanetti de Marmirolo (Mantoue) ; il s'affine sur place et à Lallio.
En quoi le grana padano Riserva diffère-t-il ?
Il est affiné plus longtemps : plus sec, plus granuleux et plus savoureux.
Similaires
🧀 Zanetti Parmigiano Reggiano · 🧀 Zanetti Gorgonzola · 🧀 Zanetti Provoloni · 🧀 Ferrari Grana Padano · 🧀 Ferrari GranMix · 🧀 Beemster X-O