Ile de France Brie
Ile de France Brie est la gamme de brie de la marque export Ile de France (Savencia) : brie 250 g et 3 kg, Petit Brie, Mini Brie et tranches.
Ile de France Brie est la gamme de brie de la marque Ile de France, que le groupe Savencia vend sur les marchés étrangers. Le brie est un fromage au lait de vache à pâte molle et croûte fleurie, à la pâte crémeuse.
Sur le site international de la marque, la gamme comprend un brie de 250 g, une grande meule de 3 kg pour la coupe, le Petit Brie de 125 g, le Mini Brie en portions (5×25 g) pour le snacking et des tranches de brie de 150 g. À côté, la marque propose le Brie au Bleu (125 g), classé parmi ses bleus. Formats et poids peuvent varier selon les pays.
C'est un brie industriel sans appellation, contrairement au brie de Meaux ou au brie de Melun AOP.
Le brie Ile de France se sert sur un plateau et en sandwich baguette, passe au four et entre dans les salades et les tartes. Le laisser revenir un peu à température avant de servir ; le conserver au réfrigérateur dans son emballage.
Faits
| Matière première | Lait de vache |
|---|---|
| Usage | Plateau, sandwichs, cuisson au four |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Fromage »
Ile de France Brie → sorte de → ⚪ Fromages à croûte fleurie → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
- Fait partie de
- Ile de France, ⚪ Fromages à croûte fleurie, 🧀 Brie
Questions fréquentes
En quels formats existe le brie Ile de France ?
250 g, 3 kg, Petit Brie 125 g, Mini Brie 5×25 g et tranches de 150 g ; l'offre dépend du pays.
Le brie Ile de France est-il AOP ?
Non, c'est un brie sans appellation, contrairement au brie de Meaux et au brie de Melun.
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