🥃 Lagavulin 16 Year Old

Lagavulin 16 Year Old est le single malt de référence de la distillerie Lagavulin, sur l'île écossaise d'Islay. Selon le producteur, il vieillit au moins 16 ans en fûts de chêne et il est embouteillé à 43 % vol. C'est un whisky tourbé aux notes de fumée, d'iode et de mer ; Difford's Guide le présente comme le représentant d'Islay dans la gamme Classic Malts de Diageo.

Production. Lagavulin se trouve dans la baie du même nom ; le nom vient du gaélique Laggan Mhouillin, « le moulin dans la vallée ». Selon les Scotch Whisky Regulations 2009, le single malt écossais est distillé dans une seule distillerie à partir d'orge maltée, puis vieilli au moins trois ans en Écosse ; l'âge indiqué sur l'étiquette est celui du whisky le plus jeune de la bouteille. Le producteur ne précise pas les types de fûts sur la page du produit. Il décrit un nez de tourbe intense avec iode et algues, et une bouche de fumée sèche, à la douceur légère et au sel.

Pourquoi c'est important pour vous. C'est la référence de la marque, à laquelle on compare les autres : le Distillers Edition est plus doux et a une finale en fût de xérès, le 11 Year Old Sweet Peat est plus jeune. Les débutants gagnent à commencer par une petite dose et quelques gouttes d'eau. L'OMS rappelle qu'aucun niveau de consommation d'alcool n'est sans risque.