🥃 Caol Ila 25 Year Old

Caol Ila 25 Year Old est la plus ancienne des éditions principales de Caol Ila : un single malt écossais de 25 ans de l'île d'Islay, à 43 % vol. Difford's Guide le présente comme la première mise en bouteille officielle de Caol Ila à 25 ans à ce titre et date sa sortie de 2010. Whiskypedia le cite parmi les principales éditions de la distillerie.

Production. La base est la même que pour toute la gamme : orge maltée fortement tourbée et double distillation. Selon Whiskypedia, le single malt vieillit en fûts de remplissage ; les sources ne précisent pas le type de fût de cette édition. Les dégustateurs de Difford's Guide relèvent l'ananas, les raisins secs, l'huile de lin, le sel et le poivre, ainsi qu'une tourbe à peine perceptible ; ils déconseillent d'ajouter de l'eau, qui perturberait l'équilibre.

Pourquoi c'est important pour vous. C'est la plus âgée des principales éditions de Caol Ila ; comparez-la avec le 18 ans en prêtant attention au lot et aux mentions de l'étiquette. Un âge plus avancé ne signifie pas une tourbe plus forte. La disponibilité dépend du marché. L'OMS rappelle qu'aucun niveau de consommation d'alcool n'est sans risque.