🥃 Caol Ila Moch
Single malt d'Islay de Caol Ila sans indication d'âge, 43 % vol. ; lancé en 2012 dans un style plus léger.
Caol Ila Moch est un single malt écossais de la distillerie Caol Ila, sur l'île d'Islay, sorti en 2012 selon Difford's Guide. Il ne porte aucune indication d'âge et est embouteillé à 43 % vol. Le nom signifie « aube » en gaélique, et le style est plus léger que celui du 12 ans.
Production. Ce single malt est issu d'orge maltée fortement tourbée et, selon Difford's Guide, a vieilli en fûts de remplissage de deuxième et troisième utilisation, en chêne américain. Le dégustateur a estimé son âge à environ 7 à 8 ans, mais il s'agit de son hypothèse, et non d'une déclaration du producteur. L'arôme est décrit comme fumé, avec des notes de citron et d'orange et une finale salée et poivrée.
Pourquoi c'est important pour vous. Moch est une entrée dans le style Caol Ila sans indication d'âge : comparez-le au 12 ans pour la légèreté et la fumée. L'absence d'âge sur l'étiquette ne signifie pas que l'alcool est jeune, mais elle ne garantit rien non plus. Le statut de cette édition comme gamme permanente peut varier selon les marchés. L'OMS rappelle qu'aucun niveau de consommation d'alcool n'est sans risque.
Faits
| Année de fondation | distillerie Caol Ila : 1846 ; Moch : sortie en 2012 |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky ; Islay) |
| Catégorie UE | 2 : whisky/whiskey |
| Matière première | orge maltée fortement tourbée |
| Méthode de distillation | deux fois, alambics en cuivre |
| Type de fût | fûts de deuxième et troisième remplissage, chêne américain (hogsheads) |
| Vieillissement minimal | sans indication d'âge ; au minimum 3 ans selon la loi |
| Alcool (% vol.) | 43 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Caol Ila Moch → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Caol Ila, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky d’Islay
- Similitudes et différences
- 🥃 Whisky tourbé, 🥃 Lagavulin, 🥃 Laphroaig, 🥃 Caol Ila 12 Year Old, 🥃 Caol Ila 12 Year Old, 🥃 Caol Ila 25 Year Old, 🥃 Caol Ila 25 Year Old
Questions fréquentes
Moch a-t-il vraiment 7 à 8 ans ?
On ne le sait pas. C'est l'estimation d'un dégustateur de Difford's Guide ; aucune indication d'âge ne figure sur l'étiquette.
Que signifie le mot Moch ?
C'est le gaélique pour « aube » (dawn), selon Difford's Guide.
En quoi Moch diffère-t-il du Caol Ila 12 ?
Il n'a pas d'indication d'âge et, selon Difford's Guide, il est plus léger que le 12 ans ; tous deux titrent 43 % vol.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Whisky tourbé — Whisky à l’arôme fumé, issu de malt séché sur un feu de tourbe ; c’est un style, pas une catégorie juridique distincte.
- 🥃 Laphroaig — Distillerie et marque de single malt tourbé sur l'île d'Islay, fondée en 1815 ; elle possède ses propres planchers de maltage et utilise la fumée de tourbe d'Islay.
Similaires
🥃 Caol Ila 18 Year Old · 🥃 Caol Ila 25 Year Old · 🥃 Caol Ila 12 Year Old · 🥃 Lagavulin 16 Year Old · 🥃 Kilchoman Machir Bay · 🥃 Kilchoman Sanaig
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Difford's Guide: Caol Ila Moch (2012, NAS, 43 %, second- and third-fill American oak hogsheads)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Caol Ila (range: Moch, 12, 18, 25; 12 Year Old, 2002, first permanent official bottling; refill casks)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
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