🥃 Maker's Mark 46

Maker's Mark 46 est un bourbon dans lequel le Maker's Mark entièrement mûri est affiné une nouvelle fois dans un fût où l'on a inséré des douelles. Selon Difford's Guide, sa teneur en alcool est de 47 % vol. (94 proof), sans indication d'âge. C'est la première nouvelle expression de la distillerie après le Maker's Mark de base ; son goût est généralement décrit comme un chêne grillé, du caramel et des épices de pâtisserie.

Le tonnelier Brad Boswell a proposé d'insérer des douelles de chêne français torréfiées dans un fût ordinaire. Le producteur parle de dix douelles, et le bourbon remis en fût mûrit encore quelques mois ; Difford's Guide indique deux à trois mois. Le chiffre 46 correspond au numéro du profil d'essai de torréfaction. La base reste la même : moût au blé et fûts de chêne, il s'agit donc toujours d'un bourbon.

Pourquoi cela compte pour vous. Le 46 est plus fort et plus boisé que le Maker's Mark Classic : il n'est pas plus âgé, mais affiné autrement. La page du producteur indique deux degrés différents pour lui ; vérifiez donc le chiffre sur la bouteille. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau d'alcool sans risque pour la santé.