🥃 Four Roses Small Batch
Gamme Four Roses issue de l'assemblage de quatre recettes ; vieilli 6 à 7 ans ; 45 % vol. (90 proof).
Four Roses Small Batch est la deuxième gamme de la marque Four Roses, un bourbon du Kentucky titrant 45 % vol. (90 proof). D'après la page du producteur, il est composé de bourbons âgés de six et sept ans, et quatre recettes sont assemblées au lieu de dix. C'est une étape au-dessus de la version de base.
La liste officielle nomme les recettes OBSK, OBSO, OESK et OESO, c'est-à-dire les deux empâtages combinés aux levures K et O. Le producteur les décrit avec des notes de seigle, d'épices et de fruits mûrs. Le bourbon mûrit en fûts de chêne neufs brûlés intérieurement. Selon la description, l'arôme évoque des fruits riches avec du chêne doux et du caramel, le goût des baies rouges mûres et des épices sèches, et la finale est douce et longue.
Pourquoi c'est important pour vous. Comparez le Small Batch au Four Roses Bourbon de base : degré et âge plus élevés, moins de recettes dans l'assemblage. Le Small Batch Select assemble six recettes et titre 52 % vol. Le terme « small batch » n'a pas de définition légale ; fiez-vous donc aux données du producteur. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun seuil d'alcool sans risque.
Faits
| Base juridique | 27 CFR § 5.143 (États-Unis), norme du bourbon |
|---|---|
| Matière première | maïs, seigle, malt d'orge (empâtages B et E) |
| Méthode de distillation | assemblage de quatre recettes : OBSK, OBSO, OESK, OESO |
| Type de fût | fûts de chêne neufs brûlés intérieurement |
| Vieillissement minimal | 6 à 7 ans selon le producteur |
| Alcool (% vol.) | 45 % vol. (90 proof) |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Four Roses Small Batch → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Four Roses, 🥃 Bourbon, 🥃 Straight bourbon
- Similitudes et différences
- 🥃 Woodford Reserve, 🥃 Bulleit
Questions fréquentes
Est-il vrai que le Small Batch est un bourbon de petite série selon la loi ?
Non. Le terme « small batch » n'a pas de définition légale ; ici, il désigne, selon le producteur, un assemblage de quatre recettes.
Quelles recettes entrent dans le Four Roses Small Batch ?
La page du producteur en nomme quatre : OBSK, OBSO, OESK et OESO.
Quel est le degré et l'âge du Small Batch ?
90 proof, soit 45 % vol. ; des bourbons âgés de six et sept ans.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Woodford Reserve — Bourbon du Kentucky d'une distillerie historique de Versailles (Kentucky) ; le site est actif depuis 1812 ; la version principale titre 45,2 % vol. ; propriété de Brown-Forman.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Four Roses Bourbon: product page, Small Batch (90 proof, 6-7 years, blend of four recipes, tasting notes)
- Four Roses Bourbon: Our Process (two mash bills B and E, five yeast strains, ten recipes; product table with proof and age)
- 27 CFR § 5.143 (US): whisky standards of identity: bourbon (min. 51 % corn, new charred oak, bottled min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)