🥃 Four Roses Small Batch Select
Gamme Four Roses issue de six recettes ; vieilli 6 à 7 ans ; non filtré à froid ; 52 % vol. (104 proof).
Four Roses Small Batch Select est l'expression la plus forte des gammes principales de Four Roses, un bourbon du Kentucky titrant 52 % vol. (104 proof). Selon la page du producteur, il est assemblé à partir de six recettes, âgées de six et sept ans, et il n'est pas filtré à froid. C'est une expression destinée à ceux qui connaissent déjà la gamme de base.
La liste officielle comprend OBSV, OBSK, OBSF, OESV, OESK et OESF : les deux empâtages combinés aux levures V, K et F. Le producteur décrit des notes de fruits délicats, de seigle, d'épices, de menthe et de céréale légère. Le bourbon mûrit en fûts de chêne neufs brûlés intérieurement. Selon la description, l'arôme évoque la framboise, le clou de girofle et la muscade ; le goût, l'abricot, les baies, la vanille et un léger chêne ; la finale, une menthe longue avec de la cannelle.
Pourquoi c'est important pour vous. Comparez-le au Small Batch : six recettes contre quatre et un degré nettement plus élevé, si bien qu'on le déguste souvent en petites gorgées ou avec quelques gouttes d'eau. Le Single Barrel vient d'un seul fût. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun seuil d'alcool sans risque.
Faits
| Base juridique | 27 CFR § 5.143 (États-Unis), norme du bourbon |
|---|---|
| Matière première | maïs, seigle, malt d'orge (empâtages B et E) |
| Méthode de distillation | assemblage de six recettes ; non filtré à froid |
| Type de fût | fûts de chêne neufs brûlés intérieurement |
| Vieillissement minimal | 6 à 7 ans selon le producteur |
| Alcool (% vol.) | 52 % vol. (104 proof) |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Four Roses Small Batch Select → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Four Roses, 🥃 Bourbon, 🥃 Straight bourbon
- Similitudes et différences
- 🥃 Woodford Reserve, 🥃 Bulleit
Questions fréquentes
Est-il vrai que le Small Batch Select n'est pas filtré à froid ?
Oui. La page du producteur indique que ce bourbon est non chill filtered, c'est-à-dire non filtré à froid.
Combien de recettes contient le Small Batch Select ?
Six : OBSV, OBSK, OBSF, OESV, OESK et OESF.
Quel est le degré du Small Batch Select ?
104 proof, soit 52 % vol.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Woodford Reserve — Bourbon du Kentucky d'une distillerie historique de Versailles (Kentucky) ; le site est actif depuis 1812 ; la version principale titre 45,2 % vol. ; propriété de Brown-Forman.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Four Roses Bourbon: product page, Small Batch Select (104 proof, 6-7 years, six recipes, non-chill filtered, tasting notes)
- Four Roses Bourbon: Our Process (two mash bills B and E, five yeast strains, ten recipes; product table with proof and age)
- 27 CFR § 5.143 (US): whisky standards of identity: bourbon (min. 51 % corn, new charred oak, bottled min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)