🍷 Muscat de Rutherglen
Vin muté de muscat très doux et épais d'Australie.
Le Rutherglen Muscat est un vin très doux et épais de l'État australien de Victoria, de la région autour de la ville de Rutherglen. Il est élaboré à partir de cépages Muscat laissés sur la vigne pour atteindre une grande sucrosité.
C'est un vin muté : de l'eau-de-vie de raisin est ajoutée au jus en fermentation. La fermentation s'arrête, et la plus grande partie du sucre reste dans le vin. Le vin est ensuite élevé longtemps en fûts. Au fil des années, il fonce et s'épaissit, avec des notes de raisin sec, de noix et de caramel.
Par son type, c'est un vin muté, comme le porto ou le Madère, et il est proche des autres vins mutés. On le sert en général en petits verres en fin de repas ou avec des desserts. Son degré est généralement d'environ 17 à 18 %, il doit donc se déguster avec modération. Le Rutherglen Muscat est considéré comme l'un des emblèmes viticoles les plus connus de l'Australie. La région de Rutherglen est réputée pour son climat chaud et son long automne, qui aident les raisins à mûrir complètement.
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Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Rutherglen Muscat ?
Un vin muté très doux, issu de cépages Muscat de la région de Rutherglen, en Australie.
En quoi diffère-t-il d'un vin ordinaire ?
On y ajoute de l'eau-de-vie de raisin, il est donc plus fort et plus doux, et il vieillit ensuite longtemps en fût.
Comment le sert-on ?
En général avec des desserts ou seul, en petites portions.
Similaires
🍷 Vin de liqueur · 🍷 Carcavelos · 🍷 Mavrodaphne de Patras · 🍷 Moscatel de Setúbal · 🍷 Fondillón · 🍷 Mutage
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.