🥃 Patrón Extra Añejo
Tequila Patrón Extra Añejo faite à 100 % d'agave bleue Weber, vieillie au moins trois ans en fûts de chêne, 40 % vol.
Patrón Extra Añejo est la plus longuement vieillie des lignes principales de tequila Patrón, à 40 % vol. Selon le site de la marque, elle passe au moins trois ans en fût ; sa couleur est or sombre et lumineux, et son arôme évoque l'amande, les épices de pâtisserie et le chêne. C'est le point final de la gamme principale de la marque en matière de durée de vieillissement.
L'agave est la même que pour le Silver : de l'agave bleue Weber distillée à Jalisco. Elle est ensuite vieillie dans un mélange de fûts de chêne neufs et usagés, carbonisés, américains, français et hongrois, selon la description de la marque. Le goût est décrit comme cannelle, muscade, vanille et une légère note d'agave. La classe extra añejo de la norme NOM-006-SCFI-2012 exige au moins trois ans.
Pourquoi cela compte pour vous. L'Extra Añejo se rapproche des spiritueux vieillis en fût plutôt que de la tequila d'agave fraîche ; comparez-le donc d'abord à l'Añejo de la même marque, et non au Silver. N'oubliez pas que 40 % vol. restent un alcool fort. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans danger.
Faits
| Base juridique | NOM-006-SCFI-2012 ; appellation d'origine « Tequila » |
|---|---|
| Catégorie UE | tequila (appellation protégée du Mexique) |
| Matière première | agave bleue Weber (100 % selon le producteur), levure, eau |
| Méthode de distillation | Hacienda Patrón, Jalisco ; petits lots (selon le site de la marque) |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
| Vieillissement minimal | à partir de 3 ans (selon le site de la marque ; la norme NOM-006 exige 3 ans pour l'extra añejo) |
| Type de fût | fûts de chêne neufs et usagés, carbonisés (américain, français, hongrois) |
Lien avec le thème « Spiritueux »
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Liens
- Fait à partir de
- 🥃 Tequila 100 % agave (100 % de agave), 🥃 Agave bleu
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Patrón, 🌵 Tequila
- Similitudes et différences
- 🥃 Herradura Selección Suprema
Questions fréquentes
Est-il vrai que Patrón Extra Añejo ne vieillit qu'un an ?
Non. Selon le site de la marque, au moins trois ans.
Quel est le degré de Patrón Extra Añejo ?
40 % vol. selon le site du producteur.
Dans quels fûts est-il vieilli ?
Dans un mélange de fûts de chêne neufs et usagés, carbonisés, en chêne américain, français et hongrois.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🥃 Tequila 100 % agave (100 % de agave) — Tequila faite uniquement des sucres de l’agave bleu de la zone d’origine, contrairement à la catégorie « Tequila », où d’autres sucres vont jusqu’à 49 %.
- 🥃 Herradura Selección Suprema — Tequila extra añejo de Herradura, 100 % agave bleu Weber : 49 mois en fûts de chêne blanc américain, 40 % vol. ; depuis 1995.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Patrón (brand site): Extra Añejo (min. 3 years, 40 %)
- Patrón (brand site): range and 100 % Blue Weber Agave
- NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas — Tequila — Especificaciones (DOF 13.12.2012, Mexico): classes blanco, reposado, añejo, extra añejo
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)