🥃 Patrón Extra Añejo
Tequila Patrón Extra Añejo hecho con 100 % de agave azul Weber, criado al menos tres años en barricas de roble, 40 % vol.
Patrón Extra Añejo es el de mayor crianza entre las líneas principales de tequila Patrón, con 40 % vol. Según la web de la marca, pasa al menos tres años en barrica; su color es dorado oscuro y brillante, y su aroma recuerda a almendra, especias de repostería y roble. Es el punto final de la gama principal de la marca en cuanto a tiempo de crianza.
El agave es el mismo que el del Silver: agave azul Weber destilado en Jalisco. Después se cría en una mezcla de barricas de roble nuevas y usadas, carbonizadas, americanas, francesas y húngaras, según la descripción de la marca. El sabor se describe como canela, nuez moscada, vainilla y una ligera nota de agave. La categoría extra añejo de la NOM-006-SCFI-2012 exige un mínimo de tres años.
Por qué le importa. El Extra Añejo se parece más a los destilados criados en madera que al tequila de agave fresco, así que compárelo primero con el Añejo de la misma marca, no con el Silver. Recuerde que 40 % vol. sigue siendo alcohol fuerte. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol seguro.
Datos
| Base jurídica | NOM-006-SCFI-2012; denominación de origen «Tequila» |
|---|---|
| Categoría de la UE | tequila (nombre protegido de México) |
| Materia prima | agave azul Weber (100 % según el productor), levadura, agua |
| Método de destilación | Hacienda Patrón, Jalisco; pequeños lotes (según la web de la marca) |
| Alcohol (% vol.) | 40 % vol. |
| Envejecimiento mínimo | desde 3 años (según la web de la marca; la NOM-006 exige 3 para el extra añejo) |
| Tipo de barrica | barricas de roble nuevas y usadas, carbonizadas (americano, francés, húngaro) |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
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Relaciones
- Hecho de
- 🥃 Tequila 100 % de agave, 🥃 Agave azul
- Qué contiene
- 🍷 Etanol
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Forma parte de
- 🥃 Patrón, 🌵 Tequila
- Similares y diferentes
- 🥃 Herradura Selección Suprema
Preguntas frecuentes
¿Es verdad que Patrón Extra Añejo se cría solo un año?
No. Según la web de la marca, al menos tres años.
¿Cuál es la graduación de Patrón Extra Añejo?
40 % vol. según la web del productor.
¿En qué barricas se cría?
En una mezcla de barricas de roble nuevas y usadas, carbonizadas, de roble americano, francés y húngaro.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
- 🥃 Tequila 100 % de agave — Tequila solo con azúcares del agave azul de la zona de origen, a diferencia de la categoría «Tequila», que admite hasta un 49 % de otros azúcares.
- 🥃 Herradura Selección Suprema — Tequila extra añejo de Herradura de 100 % agave azul Weber: 49 meses en barricas de roble blanco americano, 40 % vol.; desde 1995.
- 🍷 Conducir tras beber — Nunca conduzca después de beber vino: el alcohol ralentiza los reflejos.
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⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- Patrón (brand site): Extra Añejo (min. 3 years, 40 %)
- Patrón (brand site): range and 100 % Blue Weber Agave
- NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas — Tequila — Especificaciones (DOF 13.12.2012, Mexico): classes blanco, reposado, añejo, extra añejo
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)