🥃 Plymouth Gin
Plymouth Gin est une marque de gin de la Black Friars Distillery à Plymouth (Angleterre), où le producteur affirme que l'on distille du gin depuis 1793 ; la marque appartient à Pernod Ricard.
Plymouth Gin est une marque de gin de la ville portuaire anglaise de Plymouth, produite à la Black Friars Distillery. Selon le producteur, cette même distillerie fait du gin depuis 1793 et se présente comme la plus ancienne distillerie de gin encore en activité en Angleterre. Pernod Ricard indique que la marque fait partie du groupe depuis 2008.
La distillerie. Le producteur dit que le bâtiment Black Friars remonte au début des années 1400 ; sa partie la mieux conservée est le Refectory Room, une salle médiévale à charpente de bois construite en 1431, protégée comme monument national. Selon Pernod Ricard, le gin est distillé dans un seul alambic en cuivre de style victorien.
La gamme. Selon le producteur, elle comprend Plymouth Original Gin à 41,2 % vol. et Plymouth Navy Strength à 57 % vol., ainsi que Sloe Gin, Fruit Cup, Honey et Mr King's 1842 Recipe. Le producteur explique les 57 % par une histoire selon laquelle un gin de cette force n'abimait pas la poudre s'il se répandait à bord d'un navire.
Ce que dit la loi sur le gin. Selon le règlement (UE) 2019/787, le gin est une boisson spiritueuse au genévrier obtenue en aromatisant de l'alcool éthylique d'origine agricole avec des baies de genévrier ; son titre minimal est de 37,5 % vol. et le goût doit être principalement celui du genévrier. Le gin distillé est obtenu exclusivement par distillation d'un tel alcool avec du genévrier et d'autres substances végétales naturelles.
Ce qu'il faut retenir. Vérifiez le titre alcoométrique sur l'étiquette : Original et Navy Strength diffèrent beaucoup. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de quantité d'alcool sans effet sur la santé.
Faits
| Année de fondation | 1793 — date donnée par le producteur pour le gin de Black Friars (Plymouth) 2 |
|---|---|
| Catégorie UE | 20 — gin, règl. (UE) 2019/787 4 |
| Méthode de distillation | un seul alambic en cuivre de style victorien, selon Pernod Ricard 3 |
| Alcool (% vol.) | gin à partir de 37,5 % vol. 4 ; Original 41,2 %, Navy Strength 57 % 2 |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Plymouth Gin → sorte de → 🍸 Gin et spiritueux au genièvre → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Fait à partir de
- 🍷 Éthanol
- Ce qu’on en fait
- 🥃 Clover Club
- Travaille avec
- 🥃 Pernod Ricard
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Britanniques
- Fait partie de
- 🍸 Gin, 🍸 Gin et spiritueux au genièvre
- Lié à
- 🌍 Europe de l'Ouest
- Similitudes et différences
- 🍸 London gin, 🍸 Gin distillé, 🥃 Gin Old Tom, 🥃 Sloe gin
Questions fréquentes
Où produit-on le Plymouth Gin ?
À la Black Friars Distillery de Plymouth, en Angleterre ; selon le producteur, on y fait du gin depuis 1793.
Qu'est-ce que le Navy Strength ?
Une version du Plymouth Gin à 57 % vol. selon le producteur ; l'Original titre 41,2 % vol.
À qui appartient Plymouth Gin ?
Pernod Ricard indique que la marque fait partie du groupe depuis 2008.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🌍 Europe de l'Ouest — France, Pays-Bas, Royaume-Uni, Irlande, Belgique et Luxembourg : climat tempéré et humide, pâturages et des centaines de fromages – roquefort, camembert, gouda, cheddar.
- 🧑🤝🧑 Britanniques — Habitants de la Grande-Bretagne ; leur cheddar protégé du sud-ouest est affiné au moins 9 mois, et le thé se boit avec du lait.
- 🍸 London gin — Le gin distillé le plus strict de l'UE : arôme issu de la seule distillation, sans colorants, sucre jusqu'à 0,1 g/l, dès 37,5 % vol.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Plymouth Gin: Distillery (Black Friars building, Refectory Room 1431, England's oldest working gin distillery — producer's statement)
- Plymouth Gin: Our gins (since 1793; Original 41.2%, Navy Strength 57% ABV; range)
- Pernod Ricard: Plymouth Gin (Blackfriars distillery since 1793; single Victorian copper pot still; part of Pernod Ricard since 2008)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I: category 20 gin, 21 distilled gin
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)