Recheis Vollkorn
Pâtes complètes véganes de Recheis, 100 % semoule de blé dur complète d'Autriche : 7 formats, des spaghettis aux mini-penne.
Recheis Vollkorn est la ligne de pâtes complètes de Recheis, à Hall in Tirol. Selon le site officiel, elle est faite de 100 % de semoule de blé dur complète issue de l'agriculture autrichienne et d'eau de montagne du Karwendel, sans œuf ; les pâtes sont certifiées véganes. Complète signifie que les enveloppes et le germe du grain sont moulus avec lui ; selon Recheis, un procédé de mouture particulier donne aux pâtes leur couleur claire, qui peut légèrement varier.
La ligne existe en sept formats, des spaghettis aux mini-penne, dont les Dralli (spirales, cuisson 6 minutes). 100 g de Dralli contiennent 4,7 g de fibres et 15 g de protéines selon le site.
Selon le fabricant, elles ressemblent aux pâtes classiques et en ont presque le goût, ce qui facilite l'ajout de céréales complètes aux plats du quotidien, salades et gratins.
Faits
| Matière première | 100 % semoule de blé dur complète (Autriche) |
|---|---|
| Usage | Pâtes complètes véganes du quotidien |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Recheis Vollkorn → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Farine complète, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Recheis, Pâtes sèches de blé dur, Pâtes d'autres farines et sans gluten
- Similitudes et différences
- Fusilli, Spaghetti, Penne
Questions fréquentes
De quoi sont faites les pâtes Recheis Vollkorn ?
De 100 % de semoule de blé dur complète autrichienne et d'eau ; sans œuf, certifiées véganes.
Combien de temps cuire les Dralli Vollkorn ?
Environ 6 minutes.
À lire ensuite
- Farine complète — Farine du grain entier, son et germe compris, pour les pâtes complètes (integrale), plus riches en fibres.
- Penne — Tubes courts de pâtes coupés en biais aux extrémités, lisses ou rayés (rigate) ; le nom signifie « plume » en italien.
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
- Fusilli — Pâtes sèches courtes torsadées en spirale, faites de semoule de blé dur et d'eau ; le nom vient de fuso, le fuseau.
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