Sargento

Sargento est une entreprise fromagère familiale et une marque de fromages naturels basée à Plymouth, dans le Wisconsin (États-Unis). Sargento Foods Inc. fabrique du fromage depuis 1953 et porte toujours le nom de la famille fondatrice.

Sargento n'a pas un fromage emblématique unique. La marque propose des fromages américains et européens classiques, découpés et emballés pour la cuisine de tous les jours : cheddar plus ou moins relevé, monterey jack et pepper jack, colby-jack, fromage suisse, mozzarella, provolone et mélanges de plusieurs fromages pour les plats mexicains et italiens.

Sur le site officiel, les fromages sont classés par format. Sargento Shredded Cheese est du fromage râpé en coupe fine (Fine Cut) ou classique (Traditional Cut). Sargento Sliced Cheese regroupe les tranches, dont les tranches fines Ultra Thin et la série Creamery. Sargento Snack Cheese réunit bâtonnets, string cheese de mozzarella et cubes. La Sargento Reserve Series rassemble des fromages affinés : cheddar blanc, gouda et mélange italien.

Selon l'entreprise, la plupart des fromages naturels Sargento sont faits avec une présure non animale ; la présure animale sert pour les fromages italiens traditionnels comme le romano, le provolone, l'asiago et la fontina.

Le râpé convient à la pizza, aux pâtes, aux gratins et aux tacos, les tranches aux sandwichs et burgers, les snacks aux en-cas. Conservez le fromage au réfrigérateur et, une fois ouvert, consommez-le dans le délai indiqué sur l'emballage.

Pourquoi c'est important pour vous : Sargento est une marque, pas un type de fromage ; regardez sur l'emballage le nom du fromage (cheddar, mozzarella, suisse) et la coupe.