🥃 Senior & Co Blue Curaçao

Senior & Co Blue Curaçao est la ligne bleue de Senior & Co et, selon la société, le seul Blue Curaçao encore fabriqué à partir d’écorces de laraha. Le producteur décrit le goût comme doux, riche et complexe, avec de l’orange confite et une écorce amère. Son degré est de 31 % vol., en flacons de 375 et 750 ml.

La base est la même que celle du curaçao incolore : écorces de laraha, épices, alcool de canne et sucre. La couleur provient d’un colorant certifié, ajouté après la filtration. Selon le producteur, il n’existe pas d’information fiable sur l’origine du curaçao bleu. Le Difford’s Guide écrit que toutes les versions colorées de Senior ont le même goût et 31 %.

Pourquoi cela compte pour vous. La couleur bleue ne signifie ni un autre goût ni un autre degré : comparez donc selon l’étiquette, et non selon la couleur. Le curaçao bleu finit souvent dans le Blue Lagoon, le Blue Hawaii et le Blue Margarita. Il est plus fort que beaucoup de liqueurs. Le producteur ajoute qu’il est souvent utilisé comme colorant dans les cocktails. L’OMS rappelle qu’il n’existe aucune consommation d’alcool sans risque.