🥃 Tanduay Silver
Rhum blanc Tanduay : assemblage de rhums vieillis jusqu'à cinq ans en fûts de bourbon, filtré légèrement au charbon ; 40 % vol.
Tanduay Silver est le rhum blanc de la marque philippine Tanduay. Selon Difford's Guide, il s'agit d'un assemblage de rhums vieillis jusqu'à cinq ans ; son titre est de 40 % vol. L'étiquette ne porte pas de mention d'âge. Sur les marchés d'exportation, notamment aux États-Unis, il est vendu sous le nom Tanduay Asian Rum Silver.
Le rhum est produit à partir de mélasse de canne à sucre locale, à la distillerie Tanduay Distillers de Manille. Il vieillit en fûts de bourbon et subit avant la mise en bouteille une légère filtration au charbon de bois, ce qui lui donne une couleur pâle, paille. Difford's Guide décrit des notes de vanille, de noix de coco, de chêne et de citron vert.
Pourquoi cela compte pour vous. The Tasting Alliance considère Silver comme une base pour les cocktails au rhum. Tanduay Gold vieillit plus longtemps, jusqu'à sept ans, et il est plus foncé, tandis que Tanduay Double Rum assemble des rhums nettement plus âgés. La mention « jusqu'à cinq ans » renvoie au rhum le plus vieux de l'assemblage, et non à l'âge minimal. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans danger.
Faits
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
|---|---|
| Vieillissement minimal | sans mention d'âge ; rhums de l'assemblage jusqu'à 5 ans |
| Type de fût | fûts de bourbon ; filtration au charbon de bois |
| Matière première | mélasse de canne à sucre (Difford's Guide) |
| Catégorie UE | 1 — rhum |
| Base juridique | Règlement (UE) 2019/787, annexe I, catégorie 1 : rhum, titre minimal de 37,5 % vol. (pour le marché de l'UE) ; produit aux Philippines |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Tanduay Silver → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Canne à sucre et mélasse
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Tanduay, 🥃 Rhum
- Similitudes et différences
- 🥃 Havana Club Añejo Especial, 🥃 Tanduay Double Rum, 🥃 Tanduay Double Rum, 🥃 Tanduay Gold, 🥃 Tanduay Gold
Questions fréquentes
Tanduay Silver est-il un rhum non vieilli ?
Non. Selon Difford's Guide, c'est un assemblage de rhums vieillis jusqu'à cinq ans en fûts de bourbon ; la couleur pâle vient de la filtration au charbon.
Quel est le titre de Tanduay Silver ?
40 % vol., selon Difford's Guide.
De quoi est fait Tanduay Silver ?
De mélasse de canne à sucre locale, selon Difford's Guide.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Ex-bourbon barrel — Fût américain en chêne blanc de 180 à 200 litres ayant servi au bourbon : le bourbon ne vieillit qu'en fûts neufs carbonisés, les fûts usagés vont donc au scotch, au whiskey irlandais et au rhum.
- 🥃 Havana Club Añejo Especial — Rhum cubain Havana Club à 40 % vol. : assemblage de mélasse, distillé en colonne, vieilli jusqu’à cinq ans ; aucun âge n’est indiqué sur la bouteille.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Difford's Guide: Tanduay Silver (40 %; blend of rums aged up to 5 years in ex-bourbon barrels; sugarcane molasses; lightly charcoal filtered)
- Difford's Guide: Tanduay Distillers, history (Silver up to 5 years, Gold up to 7 years, Double Rum 5 + 16 years; Tanduay Asian Rum exported to the USA from 2005)
- The Tasting Alliance: 168 Years of Tanduay Rum (Asian Rum Silver as a cocktail base; Asian Rum Gold up to 7 years in ex-bourbon barrels; Double Rum 5 + 16 years plus 2 years marrying)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 1: rum from 37.5 % vol.
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)